LE SCARPETTE

Una fetta di pane condita in grado di aprire i pasti o per l’aperitivo. A metà tra una scarpetta e una bruschetta.
(A slice of seasoned bread perfect as an appetizer or aperitif, half scarpetta and half bruschetta)

Ragù e Parmigiano 6 
(Soft Bruschetta with RagÙ and Parmesan)

Salsiccia, zucca e pecorino 6
(Soft Bruschetta with SAUSAGE, PUMPKIN, AND PECORINO)

TONNO E INSALATA RUSSA 6
(SOFT BRUSCHETTA WITH TUNA AND RUSSIAN SALAD)

FUNGHI E PECORINO 6
(SOFT BRUSCHETTA WITH MUSHROOMS AND PECORINO CHEESE)

Pane e prosciutto 6
(Warm bread and RAW HAM)

PANE E MORTADELLA 6
(WARM BREAD WITH MORTADELLA)

Pane, burro e alici 6
(Warm bread with butter and anchovies)

Pane olio e bottarga 6
(Warm bread with oil and Bottarga)

LA PASTA

Fatta da noi con grani selezionati ed un impasto studiato per renderla saporita e che tenga la cottura.
(Homemade pasta, made with selected wheats and a studied dough to make it tasty)

FUSILLONI BURRO E PARMIGIANO 10 
(FUSILLONI WITH BUTTER AND PARMESAN)

TAGLIOLINO OLIO, AGLIO E COLATURA D’ALICI (ARMATORE) 18
(TAGLIOLINI WITH OLIVE OIL, GARLIC, AND ANCHOVY COLATURA (ARMATORE))

“CACIO E PEPE” 13
(PECORINO CHEESE, CRUSHED BLACK PEPPER)

AMATRICIANA 13 
(SUGO DI POMODORO, PECORINO, PEPE NERO E GUANCIALE)
(TOMATO SAUCE, PECORINO CHEESE, CRUSHED BLACK PEPPER, GUANCIALE)

CARBONARA 14 
(Uovo, pecorino, pepe nero, guanciale)
(Eggs, Pecorino Cheese, Crushed black pepper, guanciale)

FUSILLO AL RAGÙ DI MANZO E PARMIGIANO 15
(FUSILLO WITH BEEF RAGÙ AND PARMESAN)

TAGLIATELLA AI FUNGHI 15
(TAGLIATELLE WITH MUSHROOMS) 

RAVIOLI RIPIENI DI PECORA, CREMA DI  ZUCCA E PECORINO 15
(RAVIOLI FILLED WITH SHEEP’S Meat, PUMPKIN CREAM, AND PECORINO)

MACCHERONCINI PATATE, CECI E CASIZOLU 15
(MACCHERONCINI WITH POTATOES, CHICKPEAS, AND CASIZOLU)

SPAGHETTI COZZE E BOTTARGA  17
(SPAGHETTI WITH MUSSELS AND BOTTARGA)

FREGULA ALLA CAMPIDANESE 16
(FREGULA CAMPIDANESE STYLE..with tomato sauce, sausage and pecorino)

LA PIZZA

Già spicchiata, cornicione alto e croccante ma soffice, pensata per rendere giustizia al territorio
(Served already cut, pizza with crunchy but soft rims, designed to bring justice to the Sardinian land)

MARINARA 8
(SUGO DI POMODORO, POMODORO INFORNATO, CREMA D’AGLIO, ORIGANO)(TOMATO SAUCE, GARLIC, OREGANO)

MARGHERITA 9
(SUGO DI POMODORO, FIOR DI LATTE, OLIO AL BASILICO)
(TOMATO SAUCE, ARTISANAL MOZZARELLA, BASIL OIL)

NAPOLI 11
(SUGO DI POMODORO, FIOR DI LATTE, ALICI, CAPPERI)
(TOMATO SAUCE, ARTISANAL MOZZARELLA, ANCHOVIES, CAPERS)

WÜRSTEL E CIPOLLE 11
(SUGO DI POMODORO, FIOR DI LATTE, WÜRSTEL, CIPOLLE)
(TOMATO SAUCE, ARTISANAL MOZZARELLA, WÜRSTEL, ONIONS)

CHEESUS CRUST SUPERSTAR 14
(LA NOSTRA 4 FORMAGGI: ARTISANAL MOZZARELLA, CASIZOLU, CAPRINO, PECORINO, ERBORINATO DI pecora)
(FOUR SELECTED SARDINIAN CHEESE)

CRUDO E STRACCIATELLA 15
(SUGO DI POMODORO, STRACCIATELLA DI FIOR DI LATTE, PROSCIUTTO CRUDO)
(TOMATO SAUCE, STRACCIATELLA, RAW HAM)

SARDA 14
(SUGO DI POMODORO, FIOR DI LATTE, SALSICCIA SECCA, CASIZOLU, TIMO)(TOMATO SAUCE, ARTISANAL MOZZARELLA, CASIZOLU (SARDINIAN PROVOLA CHEESE), DRIED SAUSAGE, THYME)

CAPRICCIOSA 16
(SUGO DI POMODORO, FIOR DI LATTE, CARCIOFI SOTT’OLIO, FUNGHI, PROSCIUTTO COTTO, UOVO MORBIDO)
(TOMATO SAUCE, ARTISANAL MOZZARELLA, ARTICHOKES, MUSHROOMS, HAM, SOFT EGG)

ORTOLANA D’AUTUNNO 13
(FIOR DI LATTE, CREMA DI BROCCOLI, PORRI, OLIVE, ZUCCA, CAVOLO NERO)(MOZZARELLA, BROCCOLI CREAM, LEEKS, OLIVES, PUMPKIN, BLACK CABBAGE)

LA CAVOLATA 14
(FIOR DI LATTE, CAVOLFIORE, OLIVE, POMODORO SECCO, ERBE)(MOZZARELLA, CAULIFLOWER, OLIVES, SUN-DRIED TOMATOES, HERBS)

PURP FICTION 14
(CREMA DI PATATE ALL’OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA, FIOR DI LATTE, SALSICCIA FRESCA)(MASHED POTATOES, ARTISANAL MOZZARELLA, SAUSAGE)

TONNO E CIPOLLE 15
(FIOR DI LATTE, TONNO E CIPOLLA ROSSA)(ARTISANAL MOZZARELLA, TUNA, RED ONION)

MERENDA A SCUOLA 16
(STRACCIATELLA, CICORIA, PORRI, MORTADELLA)(STRACCIATELLA, CHICORY, LEEKS, MORTADELLA)

LAMENTOSA 15
(SUGO DI POMODORO, STRACCIATELLA, ALICI E MENTA)
(TOMATO SAUCE, STRACCIATELLA, ANCHOVIES AND MINT)

MONNELLA… DI PIÙ 15
(FIOR DI LATTE, CAVOLO ROSSO, SALSICCIA SECCA, PAPRIKA, OLIO AL PEPERONCINO)(MOZZARELLA, RED CABBAGE, DRIED SAUSAGE, PAPRIKA, CHILI OIL)

INTIMITÀ 15
(FIOR DI LATTE, GORGONZOLA, SALSICCIA FRESCA, CIPOLLOTTI, PATATE)
(MOZZARELLA CHEESE, GORGONZOLA, SAUSAGE, SPRING ONIONS, POTATOES)

MONDO ZUCCA 16
(CREMA DI ZUCCA, STRACCIATELLA, GUANCIALE)
(PUMPKIN CREAM, STRACCIATELLA, GUANCIALE)

PORCI L’ALTRA GUANCIA 15
(FIOR DI LATTE, PECORINO, GUANCIALE, SAPA)
(MOZZARELLA CHEESE, PECORINO CHEESE, GUANCIALE, SAPA)

FRIARIELLI E PURPUZZA 15
(FIOR DI LATTE, Friarielli, Purpuzza)
(MOZZARELLA, BROCCOLI RABE, PURPUZZA)

LARDO, AMORE MIO 16
(FIOR DI LATTE, LARDO, FUNGHI, ROSMARINO)(MOZZARELLA, LARDO, MUSHROOMS, ROSEMARY)

IL PANE

I nostri secondi serviti con una fetta del nostro pane per la scarpetta finale
(Our maincourses served with a slice of bread underneath, ready for the scarpetta)

UOVO, PATATE, PORRI, PECORINO E CROSTINI DI PANE URBANO 10
(EGG, POTATOES, LEEKS, PECORINO CHEESE, URBANO BREAD CROUTONS)

LA TARTARE CON IL PAN BRIOCHE 15
(BEEF TARTARE WITH BRIOCHE BREAD)

STRACOTTO DI MANZO, PATATE, CAROTE E CIPOLLE 18
(SLOW-COOKED BEEF, POTATOES, CARROTS, ONIONS)

POLPO, OLIVE, POMODORO SECCO, CREMA DI CAVOLFIORE, CRUMBLE DI PANE ALLA SEMOLA 18
(OCTOPUS, OLIVES, SUN-DRIED TOMATO, CAULIFLOWER CREAM, SEMOLINA BREAD CRUMBLE)

POLPETTE AL SUGO E PARMIGIANO SUL PANE IMPASTO 10
(MEATBALLS IN SAUCE WITH PARMESAN ON IMPASTO BREAD)

BURRATA E CRUDO 15
(BURRATA AND RAW HAM)

VERDURE COTTE 9
(COOKED VEGETABLES)

INSALATA BASE 8
(BASIC SALAD with fresh vegetables)

AGGIUNTE…
PROSCIUTTO CRUDO (RAW HAM) / TONNO (TUNA) 2
ALICI (ANCHOVIES) / FIOR DI LATTE (MOZZARELLA CHEESE) 2
UOVO SODO (BOILED EGG) 1
CAPPERI (CAPERS) / PATATE BOLLITE (POTATOES) 1

IMPASTO DOLCE

Savoiardo  6
(Ladyfingers – savoiardi biscuits, coffee and mascarpone cream)

cheesecake, frutti rossi e mandorle 6

(cheesecake, red berries and almonds) 

Torta al cioccolato, chantilly E frutta 6
(Chocolate cake with chantilly cream AND fresh fruit)

Zabaione, amaretto E melagrana 6
(Zabaione with amaretto BISCUITS AND pomegranate)

Mille foglie, crema pasticcera e cioccolato 6
(Mille-feuille with  PASTRY CREAM and chocolate)

Carapigna 5
(Handmade sardinian granita)

IL BERE

LE ACQUE

 Acqua panna  3
(Acqua minerale naturale 0,75l)    

Acqua S.Pellegrino  3
(Acqua minerale Frizzante 0,75l)    

Acqua Smeraldina 3
(Acqua minerale naturale O frizzante 0,75l)

Aquamea 1,5
(ACQUA MICROFILTRATA NATURALE O FRIZZANTE 0,75L)

Le Bibite

 

BIBITE CAPPAI (18CL) 3,5
(ARANCIATA, GASSOSA, CHINOTTO)

LURISIA (27,5CL) 4
(ARANCIATA, GAZZOSA, CHINOTTO)

Coca Cola / coca cola zero (33CL) 3

SCHWEPPES TONICA (18CL) 3

estathè pesca / estathè limone (25cl) 3

succhi di frutta (20cl) 3
(ananas, pera, pesca, pomodoro)

 

I DRINK

 
UNA SELEZIONE DI ANTICHI E NUOVI SAPORI IN GRADO DI FAR RIVIVERE L’APERITIVO ALL’ITALIANA
(OUR DRINK LIST IS A WAY TO DISCOVER THE REAL ITALIAN APERITIVO)

L’AMERICANO
SELECT APERITIVO BITTER, VERMOUTH ROSSO, TOP SODA / 8
 
IL MONACO
CAMPARI BITTER, VERMOUTH EXTRA DRY, DRY GIN / 8
 
LA BICICLETTA
BITTER SANBITTER, VERNACCIA IGT SILVIO CARTA, ANGOSTURA ORANGE BITTER / 8
 
VINO E GASSOSA
VERMOUTH COCCHI STORICO, SUCCO DI LIMONE, GASSOSA CAPPAI / 8
 
LO SPRITZ
PROSECCO SUPERIORE VALDOBBIADENE DOCG EXTRA-DRY, SELECT APERITIVO BITTER, SODA / 8
 
 

LE BIRRE

 

 LE BIRRE ALLA SPINA

(Draft Beers)

Ichnusa

(30cl) 5 / (50cl) 7

birra puddu 

pils o golden ale del birrificio artigianale birra puddu di Santa Giusta (or), sardegna

(pils or Golden Ale by the craft brewery birra puddu from santa giusta, sardinia)

(30cl) 6 / (50cl) 8

Birre Artigianali “a giro”

(craft beers “in daily rotation”) 

(30cl) 6 / (50cl) 8

 

le birre Artigianali in Bottiglia 

(bottled craft beer)

CALIBRO 7

AMERICAN PALE ALE / BIRRA PERUGIA / TORGIANO (PG), UMBRIA / 33CL / 7

Friska

bière blanche / birrificio barley / maracalagonis (ca), sardegna / 75cl / 17 

asfodelo

honey blonde ale al miele di asfodelo / BIRRIFICIO BARLEY / MARACALAGONIS, SARDEGNA / 75CL / 17

tùvi tùvi

blonde ale / birrificio barley / maracalagonis (ca), sardegna / 75cl / 17

duenna 

american saison / birrificio barley / maracalagonis (CA), sardegna / 37,5cl / 9

macca meda

strong american amber ale / birrificio barley / maracalagonis (ca), sardegna / 75cl / 17

bb verblonde

italian grape ale al mosto fresco di vermentino / BIRRIFICIO BARLEY / MARACALAGONIS (CA), SARDEGNA / 75CL / 17

bb 9

italian grape ale al mosto cotto di uve bianche aromatiche / BIRRIFICIO BARLEY / MARACALAGONIS (CA), SARDEGNA / 75CL / 17

BIRRACCIA 

SOUR ITALIAN GRAPE ALE OTTENUTA DAL MOSTO DELLA CANTINA DELLA VERNACCIA / BIRRA PUDDU / SANTA GIUSTA (OR), SARDEGNA / 37,5CL / 13 

 

 LE BIRRE ARTIGIANALI IN LATTINA 

FRIEND OR FAUX 

ALCOHOL FREE APA / EDIT / TORINO (TO), PIEMONTE / 33CL / 0,5% / 7

Coperto e servizio: 2€ a persona
(Cover and Service charge 2€ per person)

 

LA CARTA VINI

uNA SELEZIONE DI “VINI BUONI” IN CUI LA SARDEGNA E L’ITALIA VENGONO FUORI CON NATURALE E SPONTANEA VIVACITÀ. VITICOLTORI, VIGNE E VINI LEGATI AL TERRITORIO E ALLA QUALITÀ. ABBIAMO ANCHE UNA SELEZIONE DI VINI AL CALICE DAI 6€ IN SU CHE CAMBIA QUOTIDIANAMENTE, DI TUTTI I TIPI E PER TUTTI I GUSTI. CHIEDETECI CHE VINI DEL GIORNO ABBIAMO AL CALICE!

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VERMUT

 

MACCHIA VERMOUTH MEDITERRANEO BIANCO MAESTRALE

VERMOUTH BIANCO / MACCHIA MEDITERRANEA DI EMILIO ROCCHINO / OLBIA (SS), SARDEGNA / VINO BIANCO AROMATIZZATO CON ERBE, SPEZIE E INFUSO DI BACCHE DI MIRTO / 18% / 7

VERMOUTH pilloni bianco SILVIO CARTA

VERMOUTH BIANCO DI SARDEGNA / SILVIO CARTA / ZEDDIANI (OR), SARDEGNA / VINO BIANCO AROMATIZZATO CON ERBE E PIANTE AROMATICHE di sardegna / 16% / 7

VERMUT ROCCO DI CARPENETO

VERMUT BIANCO / ROCCO DI CARPENETO / CARPENETO (AL), PIEMONTE / VINO BIANCO DA UVA CORTESE AROMATIZZATO CON ERBE E SPEZIE / 19% / 7

MACCHIA VERMOUTH MEDITERRANEO ROSSO AL MIRTO

VERMOUTH ROSSO di sardegna / MACCHIA MEDITERRANEA DI EMILIO ROCCHINO / OLBIA (SS), SARDEGNA / VINO BIANCO AROMATIZZATO CON ERBE, SPEZIE E INFUSO DI BACCHE DI MIRTO / 18% / 7

VERMOUTH sardegna SILVIO CARTA

VERMOUTH rosso DI SARDEGNA / SILVIO CARTA / ZEDDIANI (OR), SARDEGNA / VINo bianco AROMATIZZATO CON ERBE E PIANTE AROMATICHE di sardegna / 18% / 7

vero 

vermouth rosso di sardegna / pure sardinia / sassari (ss), sardegna / VINO BIANCO ottenuto da uve nuragus AROMATIZZATO CON ERBE E PIANTE AROMATICHE DI SARDEGNA / 18% / 7

vermouth bresca dorada

VERMOUTH ROSSO DI SARDEGNA / bresca dorada / muravera (su), SARDEGNA / VINO BIANCo isola dei nuraghi igt AROMATIZZATO CON ERBE E PIANTE AROMATICHE DI SARDEGNA / 19% / 7

vermuto

VERMOUTH di cannonau / mastìo hofmann / galtellì (nu), SARDEGNA / VINO cannonau AROMATIZZATO CON ERBE E PIANTE AROMATICHE DI SARDEGNA / 18% / 7

carpano antica formula

vermouth pregiato / fratelli branca distillerie / milano (mi), lombardia / vino aromatizzato con erbe e spezie / 16,5% / 7

DOPO TEATRO COCCHI 

VERMOUTH AMARO / GIULIO COCCHI SPUMANTI / COCCONATO (AT), PIEMONTE / VINO BIANCO AROMATIZZATO CON ERBE E SPEZIE / 16% / 7

 

BOLLICINE


z frizzante sui lieviti

vino frizzante sui lieviti / quartomoro di sardegna / marrubiu (or), sardegna / vermentino / 23

PIOVE 2022

VENETO IGT VINO BIANCO FRIZZANTE / LES CAVES DE PYRENE – TENUTE L’ARMONIA / MONTECCHIO MAGGIORE (VI), VENETO / TREBBIANO E DURELLA / 22

zorba 2022

forlì igp vino frizzante / marta valpiani / castrocaro terme (fc), emilia-romagna / TREBBIANO / 23

 fermentu rosè 2022

ISOLA DEI NURAGHI IGT VINO FRIZZANTE / AZ. AGR. SANT’ANDRÈ / SAN GIOVANNI SUERGIU (SU), SARDEGNA / CARIGNANO / 24

arteteke ancestrale

vino rosato frizzante / arteteke soc. coop. agr. / melfi (pz), basilicata / aglianico / 25

OSCARÌ 2022

ALGHERO TORBATO SPUMANTE METODO CLASSICO / SELLA & MOSCA / ALGHERO (SS), SARDEGNA / TORBATO / 30

CORTEFUSIA FRANCIACORTA BRUT

FRANCIACORTA DOCG BRUT / SOC. AGR. CORTE FUSIA / COCCAGLIO (BS), LOMBARDIA / CHARDONNAY, PINOT NERO, PINOT BIANCO / 31

ENRICO GATTI FRANCIACORTA brut nature 

FRANCIACORTA DOCG BRUT nature METODO CLASSICO / ENRICO GATTI / ERBUSCO (BS), LOMBARDIA / CHARDONNAY, PINOT NERO /  40

 ENRICO GATTI FRANCIACORTa ROSè

FRANCIACORTA DOCG brut ROSè METODO CLASSICO / ENRICO GATTI / ERBUSCO (BS), LOMBARDIA / PINOT NERO /  41

 

bianchi

 

nuragus antonella corda 2023

nuragus di cagliari doc / antonella corda / serdiana (su), sardegna / nuragus / 21 

TRAVESSU 2023

NURAGUS DI CAGLIARI DOC / VINI PERSEU / BARESSA (OR), SARDEGNA / NURAGUS / 20

tiáu 2023

vermentino di sardegna doc / agricola sangiovannese / san giovanni suergiu (su), sardegna / vermentino / 21

olianas vermentino 2023

vermentino di sardegna doc / tenuta olianas / gergei (su), sardegna / vermentino / 20

KARì DI PETRA 2021

VERMENTINO DI GALLURA DOCG VENDEMMIA TARDIVA / SA RAJA / TELTI (SS), SARDEGNA / VERMENTINO / 41

dettori bianco 2022

ROMANGIA BIANCO IGP / TENUTE DETTORI / SENNORI (SS), SARDEGNA / VERMENTINO / 42  

iselis 2022

nasco di cagliari doc / argiolas / serdiana (SU), sardegna / nasco / 29

MALVASIA MACERATO 2022

ISOLA DEI NURAGHI IGT / TENUTE FARAGÒ / SERDIANA (SU), SARDEGNA / MALVASIA / 33

migiu 2021

isola dei nuraghi igt / LE ANFORE, tenuta olianas / gergei (su), sardegna / semidano / 31  

karamare 2023

ogliastra igt / az.agr. pusole / baunei – lotzorai (nu), sardegna / cannonau bianco / 29

 cirelli trebbiano 2023

trebbiano d’abruzzo doc / cirelli, la collina biologica / paglieta (ch), abruzzo / trebbiano /

onirocep 2018 

falerio doc / PANTALEONE / COLONNATA ALTA – ASCOLI PICENO (AP), MARCHE / Pecorino / 30

le anfore TREBBIANO 2020

TOSCANA IGT / LE ANFORE, CASTELLO DEL TREBBIO / PONTASSIEVE (FI), TOSCANA / TREBBIANO / 31

MONEMVASìA 2020

VENETO IGT / NEVIO SCALA / LOZZO ATESTINO (PD), VENETO / MALVASIA ISTRIANA / 20

 SOLLùCHERO 2021

VENETO IGT / NEVIO SCALA / LOZZO ATESTINO (PD), VENETO / MOSCATO SECCO / 20

FUORI 2022

VENETO IGT VINO BIANCO / LES CAVES DE PYRENE – TENUTE L’ARMONIA / MONTECCHIO MAGGIORE (VI), VENETO / TREBBIANO DI SOAVE E GARGANEGA / 22

FERLAT SAUVIGNON 2023

VENEZIA GIULIA IGT / FERLAT / CORMòNS (GO), FRIULI-VENEZIA GIULIA / SAUVIGNON / 24

  

rosati

 

arjola 2023

cannonau di sardegna doc rosato / argiolas / serdiana (SU), sardegna / cannonau / 27

MATTINA E SERA 

VINO ROSATO / CANTINA CUNEDDU / SENEGHE (OR), SARDEGNA / GIRò E VERMENTINO / 24

A RAZZO!

VINO ROSATO / VITICOLA MEREU / SORGONO (NU), SARDEGNA / GIRO, NEBBIOLO, ANIGA FRANCESE, CANNONAU / 28

marinu 2023

cannonau di sardegna doc rosato / berritta / dorgali (nu), sardegna / cannonau / 23

CINGILIA 2022

COLLINE PESCARESI IGT ROSATO / AZ. AGR. CINGILIA / CUGNOLI (PE), ABRUZZO  / MONTEPULCIANO / 24

quando 2023

veneto igt vino rosato / LES CAVES DE PYRENE – TENUTE L’ARMONIA / MONTECCHIO MAGGIORE (VI), VENETO / syrah e trebbiano / 22

lilàn

vino rosato / rocco di carpeneto / carpeneto (al), piemonte / dolcetto / 25 

 

 rossi


cannonau ANTONELLA CORDA 2022

cannonau DI sardegna DOC / ANTONELLA CORDA / SERDIANA (SU), SARDEGNA / cannonau / 27

OLIANAS cannonau 2022

cannonau DI SARDEGNA DOC / TENUTa OLIANAS / GERGEI (SU), SARDEGNA / cannonau / 20

LE ANFORE CANNONAU 2021

CANNONAU DI SARDEGNA DOC BIOLOGICO / LE ANFORE DI ELENA CASADEI, TENUTA OLIANAS / GERGEI (SU), SARDEGNA / CANNONAU / 31 

SA SCALA 2019

CANNONAU DI SARDEGNA DOC / AZ. AGR. PUSOLE / BAUNEI – LOTZORAI (NU), SARDEGNA / CANNONAU / 44

VIKE VIKE GHIRADA FITTILOGHE 2020

BARBAGIA ROSSO IGT / CANTINA VIKE VIKE / MAMOIADA (NU), SARDEGNA / CANNONAU / 35

CUPANERA 2015

CANNONAU DI SARDEGNA DOC CLASSICO / AZ. AGR. GIULIANA PULIGHEDDU / OLIENA (NU), SARDEGNA / CANNONAU / 35 

CUPANERA 2022

CANNONAU DI SARDEGNA DOC / AZ. AGR. GIULIANA PULIGHEDDU / OLIENA (NU), SARDEGNA / CANNONAU / 32 

THURCALESU VIGNA DI ODDOENE 2021

CANNONAU DI SARDEGNA DOC / AZ. AGR. BERRITTA / DORGALI (NU), SARDEGNA / CANNONAU / 28

CANNÀCA 2022

VINO ROSSO / AZ. AGRICOLA SCHIRRU / ORROLI (SU), SARDEGNA / MONICA / 33

bovale tenute faragò 2022

isola dei nuraghi igt / tenute faragò / serdiana (su), sardegna / bovale / 25

GURÈ 2021

ISOLA DEI NURAGHI IGP / UGO SIONIS, VIGNETO SANTU TERU / NURALLAO (SU), SARDEGNA / SYRAH / 29

marchese di villamarinA 2017

alghero cabernet riserva doc / tenute sella & mosca / alghero (SS), SARDEGNA / cabernet sauvignon / 48

TRE BUCCAS 2020

MANDROLISAI DOC / SU BINARIU / SORGONO (NU), SARDEGNA / MURISTELLU, CANNONAU, MONICA / 28 

TURRIGA 2020

ISOLA DEI NURAGHI IGT / ARGIOLAS / SERDIANA (SU), SARDEGNA / CANNONAU, CARIGNANO, BOVALE E MALVASIA NERA / 140

BEIJO

VINO ROSSO / DEPERU HOLLER / PERFUGAS (SS), SARDEGNA / CARICAGGIOLA, CANNONAU, BOVALE E ALTRI VITIGNI / 25

AGNAGNUM PIEDIROSSO

CAMPANIA IGT / AZ. AGRICOLA AGNANUM / AGNANO (NA), CAMPANIA / PIEDIROSSO / 24

LE ANFORE Syrah 2021

TOSCANA IGT BIO / LE ANFORE DI ELENA CASADEI, CASTELLO DEL TREBBIO / PONTASSIEVE (FI), TOSCANA / Syrah / 31

come 2023

VENETO IGT VINO ROSso / LES CAVES DE PYRENE – TENUTE L’ARMONIA / MONTECCHIO MAGGIORE (VI), VENETO / tocai rosso, syrah e moscato / 22


 

passiti, ossidatiVI e liquorosi

 

bisai 2022

isola dei nuraghi igt bianco passito 2021 / audarya / serdiana (su), SARDEGNA / NASCO / 8-35

malvasco 2020

isola dei nuraghi igt / LE ANFORE, TENUTa OLIANAS / GERGEI (SU), SARDEGNA / malvasia di sardegna e nasco / 8-31

PIN8 2017

ISOLA DEI NURAGHI IGT / CANTINE CARBONI / ORTUERI (NU), SARDEGNA / AGLIANICO / 10-43

LE COLOMBARE 2018

RECIOTO DI SOAVE CLASSICO DOCG / PIERO PAN / SOAVE (VR), VENETO / GARGANEGA / 10-43 

 crannatza 2016

vernaccia valle del tirso igt 2016 / famiglia orro / tramatza (or), SARDEGNA / VERNACCIA / 7-28

fratelli serra vernaccia di oristano 2005

vernaccia di oristano doc / fratelli serra / zeddiani (or), sardegna / vernaccia / 10-40

filet 2020

isola dei nuraghi 2020 / cantina carta / magomadas (or), SARDEGNA / MALVASIA / 10-46

el candado pedro ximénez

D.0. JEREZ – XÉRÈS – SHERRY / VALDESPINO / JEREZ DE LA FRONTERA (ANDALUSIA), SPAGNA / VINO LIQUOROSO OTTENUTO DA UVE PEDRO XIMÉNEZ FORTIFICATO DA UN DISTILLATO DI UVE PALOMINO / 7

 

LIQUORI E DISTILLATI

amari, liquori E DISTILLATI: una selezione per concludere al meglio il pasto da IMPASTO 🙂

 

amari e liquori

ARBÈ

LIQUORE DI MIRTO BIANCO / ISTINTO SARDO / TORTOLì (NU), SARDEGNA / 31% / 6

AMARGURA

LIQUORE DI ARANCIA CONTEMPORANEA / ISTINTO SARDO / TORTOLÌ (NU), SARDEGNA / 26% / 6

LIQUIRIZIA DE CHELU

LIQUORE DI LIQUIRIZIA / DE CHELU LIQUORI ARTIGIANALI / MARACALAGONIS (CA), SARDEGNA / 25% / 6  

MACCHIA AMARO MEDITERRANEO

LIQUORE D’ERBE / MACCHIA MEDITERRANEA DI EMILIO ROCCHINO / OLBIA (SS), SARDEGNA / 30% / 6

207 AMARO LOCALE

LIQUORE DI ESSENZE MEDITERRANEE E ZAFFERANO DELL’AQUILA DOP / PERNOD RICARD / CANELLI (AT), PIEMONTE / 23% / 5

 RABARBARO BERGIA

LIQUORE DI RABARBARO / BERGIA 1870 / ZOLA PEDROSA (BO), EMILIA-ROMAGNA / 16% / 5

 

GRAPPA, cognac e calvados

CALIERA BIANCA 

GRAPPA BIANCA / ROBERTO CASTAGNER ACQUAVITI / VISNÀ DI VAZZOLA (TV), VENETO /  VINACCE BIANCHE AROMATICHE E SEMIAROMATICHE / 38% vol. / 5

fuoriclasse leon amarone della valpolicella 

grappa amarone della valpolicella riserva 18 mesi / roberto castagner acquaviti / visnÀ di vazzola (tv), veneto / vinacce di corvina, rondinella e molinara / 38% vol. / 9

cognac through the grapevine 

cognac fine champagne vsop / maison boinaud / angeac champagne, charente-champagne (nouvelle-aquitaine) /   diStillato di vino bianco assemblaggio di petite et grande champagne / 44% / 9 

calvados comte louis de lauriston

appelation calvados contrÔlÉe / comte louis de lauriston / domfront, Orne (normandie) / distillato di sidro di mele e di pere / 40% / 7

 

WHISKY E WHISKEY

SCARABUS 10YO

ISLAY SINGLE MALT SCOTCH WHISKY 10YO / IMP. HUNTER LAING / GLASGOW, SCOZIA / DISTILLATO DI ORZO MALTATO / 46% /

BENRIACH THE TWELVE

SPEYSIDE SINGLE MALT SCOTCH WHISKY 12YO / THE BENRIACH DISTILLERY / ELGIN (MORAYSHIRE), SCOZIA / DISTILLATO DI ORZO MALTATO / 46% / 9

WEST CORK SINGLE MALT

IRISH WHISKEY SINGLE MALT / WEST CORK DISTILLERS / CONTEA DI CORK, IRLANDA / DISTILLATO DI ORZO MALTATO / 46% / 7

MARS KASEI

BLENDED WHISKY / MARS SHINSHU DISTILLERY / NAGANO, GIAPPONE / DISTILLATO OTTENUTO DA UN BLEND DI ALMENO UN SINGLE MALT WHISKY E UN SINGLE GRAIN WHISKY / 40% / 7

 

gin e vodka

macchia gin selvaggio

sardinian distilled dry gin / macchia mediterranea di emilio rocchino / olbia (ss), sardegna / distillato di alcol di cereali, erbe aromatiche e spezie (botaniche) / 45% / 7

gin vitae castagner

italian dry gin / roberto castagner acquaviti / visnà di vazzola (tv), veneto / distillato di alcol di cereali, erbe aromatiche e spezie (botaniche) / 43% / 5

isle of harris gin

product of scotland gin / harris distillery / tarbert (isle of harris), regno unito / distillato di alcol di cereali, erbe aromatiche e spezie (botaniche) / 45% /

macchia carasau

vodka aromatizzata al carasau / macchia mediterranea di emilio rocchino / olbia (ss), italia / distillato di cereali / 43% / 7 

chopin potato vodka

potato wódka from poland / chopin distillery / krzesk (siedlce), polonia / distillato di patate / 40% / 7

 

RUM 

THE DUPPY SHARE WHITE 

100% JAMAICAN RUM / WORTHY PARK DISTILLERY / lluidas vale, GIAMAICA / DISTILLATO DI MELASSA DI CANNA DA ZUCCHERO / 40% / 5

TAKAMAKA EXTRA NOIR

CHARRED CASK RUM / TROIS FRERES DISTILLERY / la plaine st andre, seychelles / distillato di melassa e succo di canna da zucchero / 43% / 7

KIRK AND SWEENEY

dominican rum reserva / 3 badge beverage / santiago de los caballeros, repubblica dominicana / distillato di melassa di canna da zucchero / 40% / 9

THE DUPPY SHARED XO

caribbean rum extra old 10yo / foursquare distillery / saint philip, barbados / distillato di melassa di canna da zucchero / 40% /

TAKAMAKA PTI LAKAZ

cask aged cane & molasses rum / trois freres distillery / la plaine st andre, seychelles / distillato di melassa e succo di canna da zucchero / 45.1% / 9

 

tequila, mezcal e sotol

cimarron blanco

tequila blanco / destileria la tequileña / tequila (jalisco), messico / distillato di agave blu / 40% / 7

don fulano blanco

tequila blanco / destileria la tequileña / tequila (jalisco), messico / distillato di agave blu / 40% / 9

mezcal verde amarás 

mezcal dop artesanal orgánico / mezcal de amor / tlacolula (oaxaca), messico / distillato di agave espadin / 42% /

mezcal derrumbes san luis potosí

mezcal dop artesanal / derrumbes de méxico / charcas (san luis potosí), messico / distillato di agave salmiana / 44,9% / 7

mezcal del maguey vida single village

mezcal dop artesanal / del maguey / teotitlán del valle (oaxaca), messico / distillato di agave espadin / 42% / 9

sotol la higuera

sotol / el arbol del pecado / aldama (chihuahua) – guadalajara (jalisco), messico / distillato di dasylirion wheeleri / 46% / 7

 

cachaça, pisco e sake

nêga fulô

cachaça / fazenda soledade / nova friburgo (rio de janeiro), brasile / distillato di succo di canna da zucchero / 43% / 7

leblon

cachaça / maison leblon / patos de minas (minas gerais), brasile / distillato di succo di canna da zucchero / 40% / 7

iwai kurabi 2019

sake / maison takeno sake brewing company / kyoto, giappone / bevanda alcolica ottenuta dalla fermentazione di riso, koji e acqua / 14,2% / 5