LE SCARPETTE

Una fetta di pane condita in grado di aprire i pasti o per l’aperitivo. A metà tra una scarpetta e una bruschetta.
(A slice of seasoned bread perfect as an appetizer or aperitif, half scarpetta and half bruschetta)

Ragù e parmigiano 5
(Ragu and Parmesan)

Uovo e pecorino 5
(Egg and Pecorino)

Cacciatora 5
(Cacciatora sauce)

Zuppetta di Cozze 5
(Mussels’soup)

Stracciatella e Alici 5
(Mozzarella stripes and anchovies)

LA PASTA

Fatta da noi con grani selezionati ed un impasto studiato per renderla saporita e che tenga la cottura.
(Homemade pasta, made with selected wheats and a studied dough to make it tasty)

AL SUGO  9
(Tomato Sauce)

“Cacio e Pepe” 10
(Pecorino cheese and crushed black pepper)

Gricia 13
(Pecorino, pepe nero e guanciale)
(Pecorino cheese, crushed black pepper, guanciale)

Carbonara 14
(Uovo, pecorino, guanciale e pepe nero)
(Egg, pecorino cheese, crushed black pepper, guanciale)

Tagliatelle al Ragù 15
(Tomato Sauce Ragù)

Fusillone, stracciatella e Pesto 15
(…stracciatella, Italian pesto)

Spaghetti Cozze e Bottarga 15
(…mussels, bottarga)

Ravioli di Ricotta, pomodoro e pecorino 14
(Ricotta ravioli, tomato sauce, pecorino)

Pasta mista, polpo e fagioli 15
(Mixed types of pasta, octopus, beans)

Minestra di Pesce e Fregula 18
(Fish soup with Fregula)

 

LA PIZZA

Già spicchiata, cornicione alto e croccante ma soffice, pensata per rendere giustizia al territorio
(Served already cut, pizza with crunchy but soft rims, designed to bring justice to the Sardinian land)

Marinara 8
(Sugo al pomodoro, crema d’aglio, origano)
(Tomato sauce, garlic, oregano)

Margherita 9
(Sugo al pomodoro, fior di latte, olio al basilico)
(Tomato sauce, mozzarella cheese, basil oil)

Napoli 11
(Sugo al pomodoro, fior di latte, alici e capperi)
(Tomato sauce, mozzarella cheese, anchovies, capers)

Crudo e Stracciatella  14
(Sugo al pomodoro, stracciatella di fior di latte, prosciutto crudo)
(Tomato sauce, raw ham, stracciatella)

Sarda  13
(Sugo al pomodoro, fior di latte, salsiccia secca, casizolu, timo)
(Tomato sauce, mozzarella cheese, casizolu (sardinian provola cheese), dried sausage, thyme)

Würstel e Cipolle 11
(Sugo al pomodoro, fior di latte, würstel, cipolle)
(Tomato sauce, mozzarella cheese, würstel, onions)

Capricciosa 15
(Sugo al pomodoro, fior di latte, carciofi sott’olio, funghi, prosciutto cotto, uovo morbido)
(Tomato sauce, mozzarella cheese, artichokes, mushrooms, ham, sot egg)

Lamentosa 15
(Sugo al pomodoro, stracciatella, alici e menta)
(Tomato sauce, mozzarella cheese, anchovies and mint)


La Salama 15
(Sugo al pomodoro, fior di latte, salame, paprika, cavolo rosso)
(Tomato sauce, mozzarella cheese, salami, paprika, red cabbage)

Intimità 12
(Fior di latte, Salsiccia fresca, cipollotti e Patate)
(Mozzarella cheese, sausage, spring onions, potatoes)

CheesUs Crust Superstar 14
(La Nostra 4 Formaggi)(Fior di latte, casizolu, caprino, pecorino, erborinato di capra) 
(Four selected Sardinian cheese)

Ortolana di Primavera 12
(Fior di latte, barbabietola in agrodolce, rucoletta, cipollotto)
(Mozzarella cheese, sweet and sour beet, baby arugula, spring onions)

Purp Fiction  14
(Crema di patate all’olio extravergine d’oliva, fior di latte, salsiccia fresca)
(Mashed potatoes, mozzarella cheese, sausage)

Ricreazione 15
(Fior di latte, crema di pomodoro secco, mortadella, parmigiano)
(Dried Tomato cream, Mozzarella, Mortadella (italian slice pork meat), Parmesan)

Andata e RiTonno  16
(Fiori di latte, pomodoro fresco, tonno sott’olio, maionese agli agrumi)
(Mozzarella cheese, fresh tomato, tuna, mayo)

Porci l’altra guancia 14
(Fior di latte, pecorino, guanciale, sapa)
(Mozzarella cheese, pecorino cheese, hog jowl and sapa)

La Pizza Toast…ispirata dagli amici di Framento 14
(Fior di latte, casizolu, prosciutto cotto, cipollotto)
(Mozzarella cheese, casizolu (sardinian provola cheese), ham, spring onion)

Anche con la Pancetta…si vedono 15
(Fior di latte, Piselli, Pancetta, uovo)
(Mozzarella cheese, bacon, egg, peas)

Capre al mare 15
(Caprino, Lattughino, Bottarga)
(Goat cheese, lettuce, bottarga (salted mullet roe))

IL PANE

I nostri secondi serviti con una fetta del nostro pane per la scarpetta finale
(Our maincourses served with a slice of bread underneath, ready for the scarpetta)

Pane, uovo, patate, pecorino e menta  10
(Bread, Egg, potatoes, Pecorino (Sardinian Cheese), mint)

La Nostra Tartare 15
(Tartare) 

Porco, Purè e Vino 16
(Pork, mashed potatoes, wine)

 

Polpo Grosso, Crema di Piselli, carote e cipolle in agrodolce 18
(Octopus, peas, potatoes)

Verdure cotte 9
(Cooked vegetables)

Insalata BASE 8
(Fresh vegetables)

Aggiunte…
Prosciutto Crudo (Raw Ham) / Tonno (Tuna) 2
Alici (Anchovies)/ Fior di Latte (Mozzarella Cheese)  2

Uovo Sodo (Boiled egg)  1
Capperi (Capers) / Patate Bollite (Potatoes)  1

IMPASTO DOLCE

Savoiardo 6
(Ladyfingers (savoiardi biscuits), coffee and mascarpone cream)

Zabaione, fragole, amaretto e cioccolato 6
(Eggnog, strawberries, amaretto, chocolate)

Cheese Cake, frutta e mandorle salate 6
(Cheese Cake, fruit, salted almonds)

Torta al cioccolato, Frutta e Chantilly 6
(Chocolate cake, fresh fruit, chantilly cream)

Carapigna Limone 5
(Handmade lemon granita)

IL BERE

LE ACQUE

Aquamea naturale e gasata (1lt)    1,5

Acqua Smeraldina naturale e gasata (0,75lt)   3

Acqua San Martino gasata (0,75lt)    3

Acqua Santa Lucia gasata (0,75lt)    3

Le Bibite

Coca Cola (33cl)   3

Coca Cola Zero (33cl)    3

Schweppes Tonica (18cl)    2,5

Bibite Cappai (18cl)       2,5

Bibite Baladin (33cl)    3,5

Le Birre alla spina

Ichnusa (0,30cl)  4  (0,50cl)   6

Birre Artigianali “a giro”
…chiedi quali abbiamo dei birrifici

(0,30cl)  5  (0,50cl)  7

Le Birre in bottiglia 

Artigianali (0,33cl) 5 – (0,75cl)  15