LE SCARPETTE

Una fetta di pane condita in grado di aprire i pasti o per l’aperitivo. A metà tra una scarpetta e una bruschetta.
(A slice of seasoned bread perfect as an appetizer or aperitif, half scarpetta and half bruschetta)

Ragù e Parmigiano 6 
(Soft Bruschetta with RagÙ and Parmesan)

COZZE E POMODORO 6
(Soft Bruschetta with mussels AND TOMATOES)

CAPONATA 6

(SOFT BRUSCHETTA WITH CAPONATA, SICILIAN VEGETABLES STEW)

PECORINO, PURPUZZA E MELANZANE 6

(SOFT BRUSCHETTA WITH PECORINO CHEESE, SAUSAGE AND EGGPLANTS)

BRUSCHETTA POMODORO, OLIVE E CAPPERI 6

(ITALIAN BRUSCHETTA WITH TOMATOES, OLIVES AND CAPERS)

BRUSCHETTA POMODORO, OLIO, AGLIO E BASILICO 6

(THE ITALIAN BRUSCHETTA: TOMATO, OIL, GARLIC, BASIL)

Pane e prosciutto 6
(Warm bread and RAW HAM)

PANE E MORTADELLA 6

(WARM BREAD WITH MORTADELLA)

Pane, burro e alici 6
(Warm bread with butter and anchovies)

LA PASTA

Fatta da noi con grani selezionati ed un impasto studiato per renderla saporita e che tenga la cottura.
(Homemade pasta, made with selected wheats and a studied dough to make it tasty)

SpaghettO al POMODORO e parmigiano 10
(Spaghetti with FRESH tomatoES and Parmesan cheese)

Cacio e Pepe 11
(Pecorino cheese, crushed black pepper)

GRICIA 13

(PECORINO CHEESE, CRUSHED BLACK PEPPER, GUANCIALE)

Amatriciana 13
(Sugo di pomodoro, pecorino, pepe nero e guanciale)
(Tomato sauce, pecorino cheese, crushed black pepper, guanciale)

Carbonara 14
(Uovo, pecorino, pepe nero e guanciale)
(Eggs, pecorino cheese, crushed black pepper, guanciale)

Tagliatelle al Ragù 15
(Tagliatella with ragù, meat sauce)

Fusillone AL “NERO”, COZZE E LIMONE 16
(SQUID INK FUSILLONE, MUSSELS AND LEMON)

Spaghetti alla Bottarga 16
(Spaghetti with OIL, GARLIC AND Bottarga)

SPAGHETTO, PESTO ALLE MANDORLE, POMODORO, OLIVE E CAPPERI 15

(SPAGHETTI WITH ALMONDS PESTO, TOMATOES, OLIVES AND CAPERS)

TAGLIOLINO ALLA COLATURA DI ALICI DI CETARA RISERVA 2018 E PANE CROCCANTE 18

(TAGLIOLINI WITH “CETARA ANCHOVIES SAUCE” AND CRISPY BREAD)

TUBETTI, ZUCCHINE, GAMBERI E STRACCIATELLA 16

(TUBETTI PASTA WITH ZUCCHINI, SHRIMPS AND STRACCIATELLA CHEESE)

Fregula di Mare 20
(Gamberi, polpo E pescato di stagione)
(Seafood Fregula with shrimps, octopus, and seasonal FISH catch)

RAVIOLI DI PATATE PECORINO E MENTA CON SUGO E PECORINO 14
(RAVIOLI STUFFED WITH POTATOES, PECORINO CHEESE AND MINT WITH TOMATO SAUCE AND PECORINO CHEESE ON TOP)

 

LA PIZZA

Già spicchiata, cornicione alto e croccante ma soffice, pensata per rendere giustizia al territorio
(Served already cut, pizza with crunchy but soft rims, designed to bring justice to the Sardinian land)

MARINARA 8

(SUGO DI POMODORO, CREMA D’AGLIO, ORIGANO, POMODORO ARROSTO)

(Tomato sauce, garlic cream, oregano, roasted tomato)

MARGHERITA 9

(SUGO DI POMODORO, FIOR DI LATTE, OLIO AL BASILICO)
(TOMATO SAUCE, ARTISANAL MOZZARELLA, BASIL OIL)

CARRETTIERA 10

(FIOR DI LATTE, POMODORO FRESCO MARINATO ALLE ERBE E ORIGANO)

(ARTISANAL MOZZARELLA, HERB-MARINATED TOMATOES AND OREGANO)

NAPOLI 11

(SUGO DI POMODORO, FIOR DI LATTE, ALICI DI CETARA, CAPPERI)
(TOMATO SAUCE, ARTISANAL MOZZARELLA, “CETARA” ANCHOVIES, CAPERS)

WÜRSTEL E CIPOLLE 11

(SUGO DI POMODORO, FIOR DI LATTE, WÜRSTEL, CIPOLLE)

(TOMATO SAUCE, ARTISANAL MOZZARELLA, WÜRSTEL, ONIONS)

CHEESUS CRUST SUPERSTAR 14

(LA NOSTRA 4 FORMAGGI: FIOR DI LATTE, CASIZOLU, CAPRINO, PECORINO, ERBORINATO DI CAPRA) 
(FOUR SELECTED SARDINIAN CHEESES)

CRUDO E STRACCIATELLA 15

(SUGO DI POMODORO, STRACCIATELLA, PROSCIUTTO CRUDO)

(TOMATO SAUCE, STRACCIATELLA CHEESE, RAW HAM)

SARDA 14

(SUGO DI POMODORO, FIOR DI LATTE, SALSICCIA SECCA, CASIZOLU, TIMO)
(TOMATO SAUCE, ARTISANAL MOZZARELLA, CASIZOLU (SARDINIAN PROVOLA CHEESE), DRIED SAUSAGE, THYME)

CAPRICCIOSA 16
(SUGO DI POMODORO, FIOR DI LATTE, CARCIOFI SOTT’OLIO, FUNGHI, PROSCIUTTO COTTO, UOVO MORBIDO)

(TOMATO SAUCE, ARTISANAL MOZZARELLA, ARTICHOKES, MUSHROOMS, HAM, SOFT EGG)

ESTATE NELL’ORTO 13

(FIOR DI LATTE, ZUCCHINE, MELANZANE, OLIVE VERDI E CIPOLLA AGRODOLCE)
(Artisanal mozzarella, ZUCCHINI, EGGPLANTS, OLIVES AND SWEET & SOUR ONIONS)

PURP FICTION 14

(CREMA DI PATATE ALL’OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA, FIOR DI LATTE, PURPUZZA)
(MASHED POTATOES, ARTISANAL MOZZARELLA, SAUSAGE)

TONNO E CIPOLLE 15

(FIOR DI LATTE, TONNO E CIPOLLA ROSSA)
(ARTISANAL MOZZARELLA, TUNA, RED ONION)

PICNIC 16
(SUGO DI POMODORO, STRACCIATELLA, MORTADELLA E RUCOLA)
(TOMATO SAUCE, STRACCIATELLA, MORTADELLA AND ARUGULA)

LAMENTOSA 15

(SUGO DI POMODORO, STRACCIATELLA, ALICI DI CETARA E MENTA)

(TOMATO SAUCE, STRACCIATELLA, “CETARA” ANCHOVIES AND MINT)

INTIMITÀ 15

(FIOR DI LATTE, GORGONZOLA, SALSICCIA FRESCA, CIPOLLOTTI, PATATE)
(ARTISANAL MOZZARELLA, GORGONZOLA, SAUSAGE, SPRING ONIONS, POTATOES)

PORCI L’ALTRA GUANCIA 15

(FIOR DI LATTE, PECORINO, GUANCIALE, SAPA – MOSTO D’UVA COTTO)
(Artisanal Mozzarella, PECORINO CHEESE, GUANCIALE, SAPA – GRAPE MUST SYRUP)

MONNELLA 15
(FIOR DI LATTE, PEPERONE ARROSTO, SALSICCIA SECCA E PAPRIKA)
(ARTISANAL MOZZARELLA, ROASTED PEPPER, DRIED SAUSAGE, PAPRIKA)

ZUCCHINE E BOTTARGA 18
(FIOR DI LATTE, CREMA DI ZUCCHINE, ZUCCHINE E BOTTARGA)
(Artisanal mozzarella, ZUCCHINI CREAM, ZUCCHINI E BOTTARGA)

LA NORMA 15

(SUGO DI POMODORO ALLE MELANZANE, MELANZANE FRITTE E RICOTTA MUSTIA)

(TOMATO AND EGGPLANT SAUCE, FRIED EGGPLANTS, MEDIUM AGED RICOTTA)

PESCA L’ALICE 16

(STRACCIATELLA, PESCHE, ALICI DI CETARA E BASILICO)

(STRACCIATELLA CHEESE, PEACHES, “CETARA” ANCHOVIES, BASIL)

IL PANE

I nostri secondi serviti con una fetta del nostro pane per la scarpetta finale
(Our maincourses served with a slice of bread underneath, ready for the scarpetta)

UOVO, SUGO E PARMIGIANO  10
(EGG, TOMATO SAUCE AND PARMESAN CHEESE)

La Nostra Tartare 15

(CHIEDI AL NOSTRO STAFF LA RICETTA E GLI ALLERGENI)
(Our Tartare, ASK TO OUR STAFF FOR THE RECIPE AND ALLERGEN INFORMATION)

Polpette al Sugo e Parmigiano 10
(Meatballs with tomato sauce and Parmesan CHEESE)

CAPRESE 12

(MOZZARELLA FIOR DI LATTE DA 200G, POMODORO DI CAMPO, OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA, ORIGANO E SALE)

(ARTISANAL 200G MOZZARELLA, FRESH TOMATOES, EXTRA VIRGIN OLIVE OIL, OREGANO AND SALT)

CALAMARO RIPIENO CON PATATE E ZAFFERANO 18

(CALAMARO RIPIENO DI PANE, OLIVE E CAPPERI CON PATATE E ZAFFERANO) 
(Stuffed calamari WITH BREAD, OLIVES, CAPERS WITH POTATOES AND “ZAFFERANO”)

VITELLO TONNATO 12

(TUNA DRESSED VEAL MEAT)

Verdure Cotte 9
(Cooked seasonable vegetables)

Insalata Base 8

(VERDURE FRESCHE DI GIORNATA)
(Fresh vegetables)

Aggiunte (Add-ons)
– Prosciutto Crudo (Raw Ham) / Tonno (Tuna) 2
– Alici (Anchovies)/ Fior di Latte (Mozzarella Cheese)  2
– Uovo Sodo (Boiled egg) 1,5

– Capperi (Capers) / Patate Bollite (Potatoes)  1

IMPASTO DOLCE

Savoiardo  6
(Ladyfingers – savoiardi biscuits, coffee and mascarpone cream)

Torta al cioccolato, chantilly E MENTA 6
(Chocolate cake with chantilly cream AND MINT)

Zabaione, amaretto E FRAGOLE 6
(Zabaione with amaretto BISCUITS AND STRAWBERRIES)

Mille foglie, crema AL BASILICO E limone 6
(Mille-feuille with BASIL AND LEMON PASTRY CREAM)

PANNA COTTA, CILIEGIE E CIOCCOLATO 6
(PANNA COTTA WITH CHERRIES AND CHOCOLATE)

Carapigna 5
(Handmade sardinian granita)

IL BERE

LE ACQUE

 

Acqua panna  3
(Acqua minerale naturale 0,75l)    

Acqua S.Pellegrino  3
(Acqua minerale Frizzante 0,75l)    

Acqua Smeraldina 3
(Acqua minerale naturale O frizzante 0,75l)

Aquamea 1,5

(ACQUA MICROFILTRATA NATURALE O FRIZZANTE 0,75L)

 

Le Bibite

 

BIBITE CAPPAI (18CL) 3

(ARANCIATA, GASSOSA, CHINOTTO)

LURISIA (27,5CL) 4

(ARANCIATA, GAZZOSA, CHINOTTO)

Coca Cola / coca cola zero (33CL) 3

SCHWEPPES TONICA (18CL) 3

estathè pesca / estathè limone (25cl) 3

succhi di frutta (20cl) 3

(ananas, pera, pesca, pomodoro)

 

 

I DRINK

 
UNA SELEZIONE DI ANTICHI E NUOVI SAPORI IN GRADO DI FAR RIVIVERE L’APERITIVO ALL’ITALIANA
(OUR DRINK LIST IS A WAY TO DISCOVER THE REAL ITALIAN APERITIVO)

L’AMERICANO
SELECT APERITIVO BITTER, VERMOUTH ROSSO, TOP SODA / 8
 
IL MONACO
CAMPARI BITTER, VERMOUTH EXTRA DRY, DRY GIN / 8
 
LA BICICLETTA
BITTER SANBITTER, VERNACCIA IGT SILVIO CARTA, ANGOSTURA ORANGE BITTER / 8
 
VINO E GASSOSA
VERMOUTH COCCHI STORICO, SUCCO DI LIMONE, GASSOSA CAPPAI / 8
 
LO SPRITZ
PROSECCO SUPERIORE VALDOBBIADENE DOCG EXTRA-DRY, SELECT APERITIVO BITTER, SODA / 8
 
 

LE BIRRE

 

 LE BIRRE ALLA SPINA

(Draft Beers)

Ichnusa

(30cl) 5 / (50cl) 7

birra puddu 

pils o golden ale del birrificio artigianale birra puddu di Santa Giusta (or), sardegna

(pils or Golden Ale by the craft brewery birra puddu from santa giusta, sardinia)

(30cl) 6 / (50cl) 8

Birre Artigianali “a giro”

(craft beers “in daily rotation”) 

(30cl) 6 / (50cl) 8

 

le birre Artigianali in Bottiglia 

(bottled craft beer)

POZZO X

LAGER IN STILE MARZEN / BIRRIFICIO 4 MORI / GUSPINI (SU), SARDEGNA / 33CL / 7

CALIBRO 7

AMERICAN PALE ALE / BIRRA PERUGIA / TORGIANO (PG), UMBRIA / 33CL / 7

Friska

bière blanche / birrificio barley / maracalagonis (ca), sardegna / 75cl / 18 

asfodelo

honey blonde ale al miele di asfodelo / BIRRIFICIO BARLEY / MARACALAGONIS, SARDEGNA / 75CL / 18

tùvi tùvi

blonde ale / birrificio barley / maracalagonis (ca), sardegna / 75cl / 18

duenna 

american saison / birrificio barley / maracalagonis (CA), sardegna / 75cl / 18 

macca meda

strong american amber ale / birrificio barley / maracalagonis (ca), sardegna / 75cl / 18

bb verblonde

italian grape ale al mosto fresco di vermentino / BIRRIFICIO BARLEY / MARACALAGONIS (CA), SARDEGNA / 75CL / 18

bb 9

italian grape ale al mosto cotto di uve bianche aromatiche / BIRRIFICIO BARLEY / MARACALAGONIS (CA), SARDEGNA / 75CL / 18

BIRRACCIA 

SOUR ITALIAN GRAPE ALE OTTENUTA DAL MOSTO DELLA CANTINA DELLA VERNACCIA / BIRRA PUDDU / SANTA GIUSTA (OR), SARDEGNA / 37,5CL / 13 

 

 LE BIRRE ARTIGIANALI IN LATTINA 

FRIEND OR FAUX 

ALCOHOL FREE APA / EDIT / TORINO (TO), PIEMONTE / 33CL / 0,5% / 7

Coperto e servizio: 2€ a persona
(Cover and Service charge 2€ per person)

 

LA CARTA VINI

uNA SELEZIONE DI “VINI BUONI” IN CUI LA SARDEGNA E L’ITALIA VENGONO FUORI CON NATURALE E SPONTANEA VIVACITÀ. VITICOLTORI, VIGNE E VINI LEGATI AL TERRITORIO E ALLA QUALITÀ. ABBIAMO ANCHE UNA SELEZIONE DI VINI AL CALICE DAI 6€ IN SU CHE CAMBIA QUOTIDIANAMENTE, DI TUTTI I TIPI E PER TUTTI I GUSTI. CHIEDETECI CHE VINI DEL GIORNO ABBIAMO AL CALICE!

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VERMUT

 

MACCHIA VERMOUTH MEDITERRANEO BIANCO MAESTRALE

VERMOUTH BIANCO / MACCHIA MEDITERRANEA DI EMILIO ROCCHINO / OLBIA (SS), SARDEGNA / VINO BIANCO AROMATIZZATO CON ERBE, SPEZIE E INFUSO DI BACCHE DI MIRTO / 18% / 7

VERMOUTH SERVITO SILVIO CARTA

VERMOUTH BIANCO DI SARDEGNA / SILVIO CARTA / ZEDDIANI (OR), SARDEGNA / VINO BIANCO DA VERNACCIA DI ORISTANO AROMATIZZATO CON ERBE E PIANTE AROMATICHE / 16% / 7

VERMUT ROCCO DI CARPENETO

VERMUT BIANCO / ROCCO DI CARPENETO / CARPENETO (AL), PIEMONTE / VINO BIANCO DA UVA CORTESE AROMATIZZATO CON ERBE E SPEZIE / 19% / 7

MACCHIA VERMOUTH MEDITERRANEO ROSSO AL MIRTO

VERMOUTH ROSSO / MACCHIA MEDITERRANEA DI EMILIO ROCCHINO / OLBIA (SS), SARDEGNA / VINO BIANCO AROMATIZZATO CON ERBE, SPEZIE E INFUSO DI BACCHE DI MIRTO / 18% / 7

DOPO TEATRO COCCHI 

VERMOUTH AMARO / GIULIO COCCHI SPUMANTI / COCCONATO (AT), PIEMONTE / VINO BIANCO AROMATIZZATO CON ERBE E SPEZIE / 16% / 7

 

BOLLICINE

 

3POP! 2022

PROVINCIA DI PAVIA IGT ROSATO FRIZZANTE / castello di cigognola / CIGOGNOLA (pv), LOMBARDIA / BARBERA / 21

ENRICO GATTI FRANCIACORTA BRUT 2019

FRANCIACORTA DOCG, BRUT METODO CLASSICO / ENRICO GATTI / ERBUSCO (BS), LOMBARDIA / CHARDONNAY /  34

 

bianchi

 

MERì 2023

VERMENTINO DI SARDEGNA DOC / ARGIOLAS / SERDIANA (SU), SARDEGNA / VERMENTINO / 27 

KARì DI PETRA 2021

VERMENTINO DI GALLURA DOCG VENDEMMIA TARDIVA / SA RAJA / TELTI (SS), SARDEGNA / VERMENTINO / 41

iselis 2022

nasco di cagliari doc / argiolas / serdiana (ca), sardegna / nasco / 29

migiu 2021

isola dei nuraghi igt / LE ANFORE, tenuta olianas / gergei (su), sardegna / semidano / 31

PANZALE 2023

ISOLA DEI NURAGHI IGT / BERRITTA / DORGALI (NU), SARDEGNA / PANZALE / 28 

onirocep 2018 

falerio doc / PANTALEONE / COLONNATA ALTA – ASCOLI PICENO (AP), MARCHE / Pecorino / 30

TREBBIANO 2020

TOSCANA IGT / LE ANFORE, CASTELLO DEL TREBBIO / PONTASSIEVE (FI), TOSCANA / TREBBIANO / 31

piccolo derthona 2023

vino bianco / pomodolce / montemarzino (al), piemonte / timorasso / 25 

  

rosati

 

arjola 2023

cannonau di sardegna doc rosato / argiolas / serdiana (ca), sardegna / cannonau / 27

MATTINA E SERA 

VINO ROSATO / CANTINA CUNEDDU / SENEGHE (OR), SARDEGNA / GIRò E VERMENTINO / 24

A RAZZO!

VINO ROSATO / VITICOLA MEREU / SORGONO (NU), SARDEGNA / GIRO, NEBBIOLO, ANIGA FRANCESE, CANNONAU / 28

marinu 2023

cannonau di sardegna doc rosato / berritta / dorgali (nu), sardegna / cannonau / 23

cirò rosato 2023

CIRÒ DOC Rosato / CATALDO CALABRETTA / CIRÒ MARINA (KR), CALABRIA / GAGLIOPPO / 21

 

 rossi

 

renosu rosso

vino rosso / tenute dettori / sennori (ss), sardegna / cannonau, pascale / 21

don baddore 2022

isola dei nuraghi igt / BERRITTA / DORGALI (NU), SARDEGNA / cannonau e syrah / 29

cupanera riserva 2020

cannonau di sardegna doc riserva / giuliana puligheddu / oliena (nu), SARDEGNA / cannonau / 41

LE ANFORE CANNONAU 2021

CANNONAU DI SARDEGNA DOC BIOLOGICO / LE ANFORE DI ELENA CASADEI, TENUTA OLIANAS / GERGEI (SU), SARDEGNA / CANNONAU / 31

FAMILIA 2021

ISOLA DEI NURAGHI IGT / DEPERU HOLLER / BORTIGIADAS (SS), SARDEGNA / BOVALE E CANNONAU / 30  

GARAGE ROSSO 2022

MANDROLISAI DOC / I GARAGISTI DI SORGONO / SORGONO (NU), SARDEGNA / BOVALE, MONICA E CANNONAU / 26

CASESPARSE 2022

OGLIASTRA IGT / AZ. AGRICOLA PUSOLE / BAUNEI – LOTZORAI (NU), SARDEGNA / CANNONAU, MONICA, MURISTELLU, PASCALE / 25

saccarè 2020

OGLIASTRA IGT / AZ. AGRICOLA PUSOLE / BAUNEI – LOTZORAI (NU), SARDEGNA / CANNONAU, MONICA, MURISTELLU, PASCALE / 40

LUN 2019

ISOLA DEI NURAGHI IGT / AGRICOLA SOI / NURAGUS (SU), SARDEGNA / BOVALE, CAGNULARI E BARBERA SARDA / 28 

marchese di villamarinA 2017

alghero cabernet riserva doc / tenute sella & mosca / alghero (SS), SARDEGNA / cabernet sauvignon / 48

TURRIGA 2020

ISOLA DEI NURAGHI IGT / ARGIOLAS / SERDIANA (CA), SARDEGNA / CANNONAU, CARIGNANO, BOVALE E MALVASIA NERA / 140

CIRÒ ROSSO 2022

CIRÒ DOC ROSSO CLASSICO SUPERIORE / CATALDO CALABRETTA / CIRÒ MARINA (KR), CALABRIA / GAGLIOPPO / 22

AGNAGNUM PIEDIROSSO

CAMPANIA IGT / AZ. AGRICOLA AGNANUM / AGNANO (NA), CAMPANIA / PIEDIROSSO / 24

IULI’O 2022

TOSCANA IGT / CASTELLO TRICERCHI / MONTALCINO (SI), TOSCANA / SANGIOVESE / 20

CASTELLO DEL TREBBIO 2023

TOSCANA IGT / CASTELLO DEL TREBBIO / PONTASSIEVE (FI), TOSCANA / CILIEGIOLO E CANAIOLO / 20 

LE ANFORE Syrah 2021

TOSCANA IGT BIO / LE ANFORE DI ELENA CASADEI, CASTELLO DEL TREBBIO / PONTASSIEVE (FI), TOSCANA / Syrah / 31 

ETTORE GERMANO BARBERA D’ALBA 2023

BARBERA D’ALBA DOC / ETTORE GERMANO / SERRALUNGA D’ALBA (CN), PIEMONTE / BARBERA / 21

RA NEIRA 2021

VINO ROSSO BIOLOGICO / ROCCO DI CARPENETO / CARPENETO (AL), PIEMONTE / NEBBIOLO / 26 

ANTOLINI VALPOLICELLA 2022

VALPOLICELLA DOC CLASSICO / ANTOLINI / MARANO DI VALPOLICELLA (VR), VENETO / CORVINA, CORVINONE E RONDINELLA / 20

 

 

passiti, ossidatiVI e liquorosi

 

bisai

isola dei nuraghi igt bianco passito 2021 / audarya / serdiana (su), SARDEGNA / NASCO / 8-35

 crannatza

vernaccia valle del tirso igt 2016 / famiglia orro / tramatza (or), SARDEGNA / VERNACCIA / 7-28

fratelli serra vernaccia di oristano 2005

vernaccia di oristano doc / fratelli serra / zeddiani (or), sardegna / vernaccia / 10-40

filet

isola dei nuraghi 2020 / cantina carta / magomadas (or), SARDEGNA / MALVASIA / 10-46

churchill’s tawny port 10yo

10 year old tawny port / churchill graham / vila nova de gaia (porto), portogallo / touriga nacional, touriga franca, tinta roriz, tinta barroca, tinto cão / 7

el candado pedro ximénez

D.0. JEREZ – XÉRÈS – SHERRY / VALDESPINO / JEREZ DE LA FRONTERA (ANDALUSIA), SPAGNA / VINO LIQUOROSO OTTENUTO DA UVE PEDRO XIMÉNEZ FORTIFICATO DA UN DISTILLATO DI UVE PALOMINO / 7

 

LIQUORI E DISTILLATI

amari, liquori E DISTILLATI: una selezione per concludere al meglio il pasto da IMPASTO 🙂

 

amari e liquori

amaro amaro

liquore di erbe aromatiche / myrsine liquori / dolianova (ca), sardegna / 30% / 6

ARBÈ

LIQUORE DI MIRTO BIANCO / ISTINTO SARDO / TORTOLì (NU), SARDEGNA / 31% / 6

AMARGURA

LIQUORE DI ARANCIA CONTEMPORANEA / ISTINTO SARDO / TORTOLÌ (NU), SARDEGNA / 26% / 6

LIQUIRIZIA DE CHELU

LIQUORE DI LIQUIRIZIA / DE CHELU LIQUORI ARTIGIANALI / MARACALAGONIS (CA), SARDEGNA / 25% / 6

ZINGIBER

LIQUORE DI ZENZERO SARDO / ESSE LIQUORI & SAPORI / MASAINAS (SU), SARDEGNA / 28% / 

salvia de nannai

liquore di salvia e limone / bidda e monti / tortolì (nu), sardegna / 32% /

 

GRAPPA, cognac e calvados

CALIERA BIANCA 

GRAPPA BIANCA / ROBERTO CASTAGNER ACQUAVITI / VISNÀ DI VAZZOLA (TV), VENETO /  VINACCE BIANCHE AROMATICHE E SEMIAROMATICHE / 38% vol. / 5

fuoriclasse leon amarone della valpolicella 

grappa amarone della valpolicella riserva 18 mesi / roberto castagner acquaviti / visnÀ di vazzola (tv), veneto / vinacce di corvina, rondinella e molinara / 38% vol. / 9

cognac through the grapevine 

cognac fine champagne vsop / maison boinaud / angeac champagne, charente-champagne (nouvelle-aquitaine) /   diStillato di vino bianco assemblaggio di petite et grande champagne / 44% / 9 

calvados comte louis de lauriston

appelation calvados contrÔlÉe / comte louis de lauriston / domfront, Orne (normandie) / distillato di sidro di mele e di pere / 40% / 7

 

WHISKY E WHISKEY

SCARABUS 10YO

ISLAY SINGLE MALT SCOTCH WHISKY 10YO / IMP. HUNTER LAING / GLASGOW, SCOZIA / DISTILLATO DI ORZO MALTATO / 46% /

BENRIACH THE TWELVE

SPEYSIDE SINGLE MALT SCOTCH WHISKY 12YO / THE BENRIACH DISTILLERY / ELGIN (MORAYSHIRE), SCOZIA / DISTILLATO DI ORZO MALTATO / 46% / 9

WEST CORK SINGLE MALT

IRISH WHISKEY SINGLE MALT / WEST CORK DISTILLERS / CONTEA DI CORK, IRLANDA / DISTILLATO DI ORZO MALTATO / 46% / 7

MARS KASEI

BLENDED WHISKY / MARS SHINSHU DISTILLERY / NAGANO, GIAPPONE / DISTILLATO OTTENUTO DA UN BLEND DI ALMENO UN SINGLE MALT WHISKY E UN SINGLE GRAIN WHISKY / 40% / 7

 

gin e vodka

macchia gin selvaggio

sardinian distilled dry gin / macchia mediterranea di emilio rocchino / olbia (ss), sardegna / distillato di alcol di cereali, erbe aromatiche e spezie (botaniche) / 45% / 7

gin vitae castagner

italian dry gin / roberto castagner acquaviti / visnà di vazzola (tv), veneto / distillato di alcol di cereali, erbe aromatiche e spezie (botaniche) / 43% / 5

isle of harris gin

product of scotland gin / harris distillery / tarbert (isle of harris), regno unito / distillato di alcol di cereali, erbe aromatiche e spezie (botaniche) / 45% /

macchia carasau

vodka aromatizzata al carasau / macchia mediterranea di emilio rocchino / olbia (ss), italia / distillato di cereali / 43% / 7 

chopin potato vodka

potato wódka from poland / chopin distillery / krzesk (siedlce), polonia / distillato di patate / 40% / 7

 

RUM 

THE DUPPY SHARE WHITE 

100% JAMAICAN RUM / WORTHY PARK DISTILLERY / lluidas vale, GIAMAICA / DISTILLATO DI MELASSA DI CANNA DA ZUCCHERO / 40% / 5

TAKAMAKA EXTRA NOIR

CHARRED CASK RUM / TROIS FRERES DISTILLERY / la plaine st andre, seychelles / distillato di melassa e succo di canna da zucchero / 43% / 7

KIRK AND SWEENEY

dominican rum reserva / 3 badge beverage / santiago de los caballeros, repubblica dominicana / distillato di melassa di canna da zucchero / 40% / 9

THE DUPPY SHARED XO

caribbean rum extra old 10yo / foursquare distillery / saint philip, barbados / distillato di melassa di canna da zucchero / 40% /

TAKAMAKA PTI LAKAZ

cask aged cane & molasses rum / trois freres distillery / la plaine st andre, seychelles / distillato di melassa e succo di canna da zucchero / 45.1% / 9

 

tequila, mezcal e sotol

cimarron blanco

tequila blanco / destileria la tequileña / tequila (jalisco), messico / distillato di agave blu / 40% / 7

don fulano blanco

tequila blanco / destileria la tequileña / tequila (jalisco), messico / distillato di agave blu / 40% / 9

mezcal verde amarás 

mezcal dop artesanal orgánico / mezcal de amor / tlacolula (oaxaca), messico / distillato di agave espadin / 42% /

mezcal derrumbes san luis potosí

mezcal dop artesanal / derrumbes de méxico / charcas (san luis potosí), messico / distillato di agave salmiana / 44,9% / 7

mezcal del maguey vida single village

mezcal dop artesanal / del maguey / teotitlán del valle (oaxaca), messico / distillato di agave espadin / 42% / 9

sotol la higuera

sotol / el arbol del pecado / aldama (chihuahua) – guadalajara (jalisco), messico / distillato di dasylirion wheeleri / 46% / 7

 

cachaça, pisco e sake

nêga fulô

cachaça / fazenda soledade / nova friburgo (rio de janeiro), brasile / distillato di succo di canna da zucchero / 43% / 7

leblon

cachaça / maison leblon / patos de minas (minas gerais), brasile / distillato di succo di canna da zucchero / 40% / 7

santiago queirolo

pisco acholado d.o. pisco / viñas santiago queirolo / valles de ica y cañete, perù / distillato di vino bianco e rosato / 42% / 5

iwai kurabi 2019

sake / maison takeno sake brewing company / kyoto, giappone / bevanda alcolica ottenuta dalla fermentazione di riso, koji e acqua / 14,2% / 5