LE SCARPETTE
Una fetta di pane condita in grado di aprire i pasti o per l’aperitivo. A metà tra una scarpetta e una bruschetta.
(A slice of seasoned bread perfect as an appetizer or aperitif, half scarpetta and half bruschetta)
Ragù e Parmigiano 6
(Soft Bruschetta with RagÙ and Parmesan)
Salsiccia, zucca e pecorino 6
(Soft Bruschetta with SAUSAGE, PUMPKIN, AND PECORINO)
TONNO E INSALATA RUSSA 6
(SOFT BRUSCHETTA WITH TUNA AND RUSSIAN SALAD)
FUNGHI E PECORINO 6
(SOFT BRUSCHETTA WITH MUSHROOMS AND PECORINO CHEESE)
Pane e prosciutto 6
(Warm bread and RAW HAM)
PANE E MORTADELLA 6
(WARM BREAD WITH MORTADELLA)
Pane, burro e alici 6
(Warm bread with butter and anchovies)
Pane olio e bottarga 6
(Warm bread with oil and Bottarga)
LA PASTA
Fatta da noi con grani selezionati ed un impasto studiato per renderla saporita e che tenga la cottura.
(Homemade pasta, made with selected wheats and a studied dough to make it tasty)
FUSILLONI BURRO E PARMIGIANO 10
(FUSILLONI WITH BUTTER AND PARMESAN)
TAGLIOLINO OLIO, AGLIO E COLATURA D’ALICI (ARMATORE) 18
(TAGLIOLINI WITH OLIVE OIL, GARLIC, AND ANCHOVY COLATURA (ARMATORE))
“CACIO E PEPE” 13
(PECORINO CHEESE, CRUSHED BLACK PEPPER)
AMATRICIANA 13
(SUGO DI POMODORO, PECORINO, PEPE NERO E GUANCIALE)
(TOMATO SAUCE, PECORINO CHEESE, CRUSHED BLACK PEPPER, GUANCIALE)
CARBONARA 14
(Uovo, pecorino, pepe nero, guanciale)
(Eggs, Pecorino Cheese, Crushed black pepper, guanciale)
FUSILLO AL RAGÙ DI MANZO E PARMIGIANO 15
(FUSILLO WITH BEEF RAGÙ AND PARMESAN)
TAGLIATELLA AI FUNGHI 15
(TAGLIATELLE WITH MUSHROOMS)
RAVIOLI RIPIENI DI PECORA, CREMA DI ZUCCA E PECORINO 15
(RAVIOLI FILLED WITH SHEEP’S Meat, PUMPKIN CREAM, AND PECORINO)
MACCHERONCINI PATATE, CECI E CASIZOLU 15
(MACCHERONCINI WITH POTATOES, CHICKPEAS, AND CASIZOLU)
SPAGHETTI COZZE E BOTTARGA 17
(SPAGHETTI WITH MUSSELS AND BOTTARGA)
FREGULA ALLA CAMPIDANESE 16
(FREGULA CAMPIDANESE STYLE..with tomato sauce, sausage and pecorino)
LA PIZZA
Già spicchiata, cornicione alto e croccante ma soffice, pensata per rendere giustizia al territorio
(Served already cut, pizza with crunchy but soft rims, designed to bring justice to the Sardinian land)
MARINARA 8
(SUGO DI POMODORO, POMODORO INFORNATO, CREMA D’AGLIO, ORIGANO)(TOMATO SAUCE, GARLIC, OREGANO)
MARGHERITA 9
(SUGO DI POMODORO, FIOR DI LATTE, OLIO AL BASILICO)
(TOMATO SAUCE, ARTISANAL MOZZARELLA, BASIL OIL)
NAPOLI 11
(SUGO DI POMODORO, FIOR DI LATTE, ALICI, CAPPERI)
(TOMATO SAUCE, ARTISANAL MOZZARELLA, ANCHOVIES, CAPERS)
WÜRSTEL E CIPOLLE 11
(SUGO DI POMODORO, FIOR DI LATTE, WÜRSTEL, CIPOLLE)
(TOMATO SAUCE, ARTISANAL MOZZARELLA, WÜRSTEL, ONIONS)
CHEESUS CRUST SUPERSTAR 14
(LA NOSTRA 4 FORMAGGI: ARTISANAL MOZZARELLA, CASIZOLU, CAPRINO, PECORINO, ERBORINATO DI pecora)
(FOUR SELECTED SARDINIAN CHEESE)
CRUDO E STRACCIATELLA 15
(SUGO DI POMODORO, STRACCIATELLA DI FIOR DI LATTE, PROSCIUTTO CRUDO)
(TOMATO SAUCE, STRACCIATELLA, RAW HAM)
SARDA 14
(SUGO DI POMODORO, FIOR DI LATTE, SALSICCIA SECCA, CASIZOLU, TIMO)(TOMATO SAUCE, ARTISANAL MOZZARELLA, CASIZOLU (SARDINIAN PROVOLA CHEESE), DRIED SAUSAGE, THYME)
CAPRICCIOSA 16
(SUGO DI POMODORO, FIOR DI LATTE, CARCIOFI SOTT’OLIO, FUNGHI, PROSCIUTTO COTTO, UOVO MORBIDO)
(TOMATO SAUCE, ARTISANAL MOZZARELLA, ARTICHOKES, MUSHROOMS, HAM, SOFT EGG)
ORTOLANA D’AUTUNNO 13
(FIOR DI LATTE, CREMA DI BROCCOLI, PORRI, OLIVE, ZUCCA, CAVOLO NERO)(MOZZARELLA, BROCCOLI CREAM, LEEKS, OLIVES, PUMPKIN, BLACK CABBAGE)
LA CAVOLATA 14
(FIOR DI LATTE, CAVOLFIORE, OLIVE, POMODORO SECCO, ERBE)(MOZZARELLA, CAULIFLOWER, OLIVES, SUN-DRIED TOMATOES, HERBS)
PURP FICTION 14
(CREMA DI PATATE ALL’OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA, FIOR DI LATTE, SALSICCIA FRESCA)(MASHED POTATOES, ARTISANAL MOZZARELLA, SAUSAGE)
TONNO E CIPOLLE 15
(FIOR DI LATTE, TONNO E CIPOLLA ROSSA)(ARTISANAL MOZZARELLA, TUNA, RED ONION)
MERENDA A SCUOLA 16
(STRACCIATELLA, CICORIA, PORRI, MORTADELLA)(STRACCIATELLA, CHICORY, LEEKS, MORTADELLA)
LAMENTOSA 15
(SUGO DI POMODORO, STRACCIATELLA, ALICI E MENTA)
(TOMATO SAUCE, STRACCIATELLA, ANCHOVIES AND MINT)
MONNELLA… DI PIÙ 15
(FIOR DI LATTE, CAVOLO ROSSO, SALSICCIA SECCA, PAPRIKA, OLIO AL PEPERONCINO)(MOZZARELLA, RED CABBAGE, DRIED SAUSAGE, PAPRIKA, CHILI OIL)
INTIMITÀ 15
(FIOR DI LATTE, GORGONZOLA, SALSICCIA FRESCA, CIPOLLOTTI, PATATE)
(MOZZARELLA CHEESE, GORGONZOLA, SAUSAGE, SPRING ONIONS, POTATOES)
MONDO ZUCCA 16
(CREMA DI ZUCCA, STRACCIATELLA, GUANCIALE)
(PUMPKIN CREAM, STRACCIATELLA, GUANCIALE)
PORCI L’ALTRA GUANCIA 15
(FIOR DI LATTE, PECORINO, GUANCIALE, SAPA)
(MOZZARELLA CHEESE, PECORINO CHEESE, GUANCIALE, SAPA)
FRIARIELLI E PURPUZZA 15
(FIOR DI LATTE, Friarielli, Purpuzza)
(MOZZARELLA, BROCCOLI RABE, PURPUZZA)
LARDO, AMORE MIO 16
(FIOR DI LATTE, LARDO, FUNGHI, ROSMARINO)(MOZZARELLA, LARDO, MUSHROOMS, ROSEMARY)
IL PANE
I nostri secondi serviti con una fetta del nostro pane per la scarpetta finale
(Our maincourses served with a slice of bread underneath, ready for the scarpetta)
UOVO, PATATE, PORRI, PECORINO E CROSTINI DI PANE URBANO 10
(EGG, POTATOES, LEEKS, PECORINO CHEESE, URBANO BREAD CROUTONS)
LA TARTARE CON IL PAN BRIOCHE 15
(BEEF TARTARE WITH BRIOCHE BREAD)
STRACOTTO DI MANZO, PATATE, CAROTE E CIPOLLE 18
(SLOW-COOKED BEEF, POTATOES, CARROTS, ONIONS)
POLPO, OLIVE, POMODORO SECCO, CREMA DI CAVOLFIORE, CRUMBLE DI PANE ALLA SEMOLA 18
(OCTOPUS, OLIVES, SUN-DRIED TOMATO, CAULIFLOWER CREAM, SEMOLINA BREAD CRUMBLE)
POLPETTE AL SUGO E PARMIGIANO SUL PANE IMPASTO 10
(MEATBALLS IN SAUCE WITH PARMESAN ON IMPASTO BREAD)
BURRATA E CRUDO 15
(BURRATA AND RAW HAM)
VERDURE COTTE 9
(COOKED VEGETABLES)
INSALATA BASE 8
(BASIC SALAD with fresh vegetables)
AGGIUNTE…
PROSCIUTTO CRUDO (RAW HAM) / TONNO (TUNA) 2
ALICI (ANCHOVIES) / FIOR DI LATTE (MOZZARELLA CHEESE) 2
UOVO SODO (BOILED EGG) 1
CAPPERI (CAPERS) / PATATE BOLLITE (POTATOES) 1
IMPASTO DOLCE
Savoiardo 6
(Ladyfingers – savoiardi biscuits, coffee and mascarpone cream)
cheesecake, frutti rossi e mandorle 6
(cheesecake, red berries and almonds)
Torta al cioccolato, chantilly E frutta 6
(Chocolate cake with chantilly cream AND fresh fruit)
Zabaione, amaretto E melagrana 6
(Zabaione with amaretto BISCUITS AND pomegranate)
Mille foglie, crema pasticcera e cioccolato 6
(Mille-feuille with PASTRY CREAM and chocolate)
Carapigna 5
(Handmade sardinian granita)
IL BERE
LE ACQUE
Acqua panna 3
(Acqua minerale naturale 0,75l)
Acqua S.Pellegrino 3
(Acqua minerale Frizzante 0,75l)
Acqua Smeraldina 3
(Acqua minerale naturale O frizzante 0,75l)
Aquamea 1,5
(ACQUA MICROFILTRATA NATURALE O FRIZZANTE 0,75L)
Le Bibite
BIBITE CAPPAI (18CL) 3,5
(ARANCIATA, GASSOSA, CHINOTTO)
LURISIA (27,5CL) 4
(ARANCIATA, GAZZOSA, CHINOTTO)
Coca Cola / coca cola zero (33CL) 3
SCHWEPPES TONICA (18CL) 3
estathè pesca / estathè limone (25cl) 3
succhi di frutta (20cl) 3
(ananas, pera, pesca, pomodoro)
I DRINK
LE BIRRE ALLA SPINA
(Draft Beers)
Ichnusa
(30cl) 5 / (50cl) 7
birra puddu
pils o golden ale del birrificio artigianale birra puddu di Santa Giusta (or), sardegna
(pils or Golden Ale by the craft brewery birra puddu from santa giusta, sardinia)
(30cl) 6 / (50cl) 8
Birre Artigianali “a giro”
(30cl) 6 / (50cl) 8
le birre Artigianali in Bottiglia
(bottled craft beer)
CALIBRO 7
AMERICAN PALE ALE / BIRRA PERUGIA / TORGIANO (PG), UMBRIA / 33CL / 7
Friska
bière blanche / birrificio barley / maracalagonis (ca), sardegna / 75cl / 17
asfodelo
honey blonde ale al miele di asfodelo / BIRRIFICIO BARLEY / MARACALAGONIS, SARDEGNA / 75CL / 17
tùvi tùvi
blonde ale / birrificio barley / maracalagonis (ca), sardegna / 75cl / 17
duenna
american saison / birrificio barley / maracalagonis (CA), sardegna / 37,5cl / 9
macca meda
strong american amber ale / birrificio barley / maracalagonis (ca), sardegna / 75cl / 17
bb verblonde
italian grape ale al mosto fresco di vermentino / BIRRIFICIO BARLEY / MARACALAGONIS (CA), SARDEGNA / 75CL / 17
bb 9
italian grape ale al mosto cotto di uve bianche aromatiche / BIRRIFICIO BARLEY / MARACALAGONIS (CA), SARDEGNA / 75CL / 17
BIRRACCIA
SOUR ITALIAN GRAPE ALE OTTENUTA DAL MOSTO DELLA CANTINA DELLA VERNACCIA / BIRRA PUDDU / SANTA GIUSTA (OR), SARDEGNA / 37,5CL / 13
LE BIRRE ARTIGIANALI IN LATTINA
FRIEND OR FAUX
ALCOHOL FREE APA / EDIT / TORINO (TO), PIEMONTE / 33CL / 0,5% / 7
Coperto e servizio: 2€ a persona
(Cover and Service charge 2€ per person)
LA CARTA VINI
UNA SELEZIONE DI “VINI BUONI” IN CUI LA SARDEGNA E L’ITALIA VENGONO FUORI CON NATURALE E SPONTANEA VIVACITÀ. VITICOLTORI, VIGNE E VINI LEGATI AL TERRITORIO E ALLA QUALITÀ. ABBIAMO ANCHE UNA SELEZIONE DI VINI AL CALICE DAI 6€ IN SU CHE CAMBIA QUOTIDIANAMENTE, DI TUTTI I TIPI E PER TUTTI I GUSTI. CHIEDETECI CHE VINI DEL GIORNO ABBIAMO AL CALICE!
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VERMUT
MACCHIA VERMOUTH MEDITERRANEO BIANCO MAESTRALE
VERMOUTH BIANCO / MACCHIA MEDITERRANEA DI EMILIO ROCCHINO / OLBIA (SS), SARDEGNA / VINO BIANCO AROMATIZZATO CON ERBE, SPEZIE E INFUSO DI BACCHE DI MIRTO / 18% / 7
VERMOUTH pilloni bianco SILVIO CARTA
VERMOUTH BIANCO DI SARDEGNA / SILVIO CARTA / ZEDDIANI (OR), SARDEGNA / VINO BIANCO AROMATIZZATO CON ERBE E PIANTE AROMATICHE di sardegna / 16% / 7
MACCHIA VERMOUTH MEDITERRANEO ROSSO AL MIRTO
VERMOUTH ROSSO di sardegna / MACCHIA MEDITERRANEA DI EMILIO ROCCHINO / OLBIA (SS), SARDEGNA / VINO BIANCO AROMATIZZATO CON ERBE, SPEZIE E INFUSO DI BACCHE DI MIRTO / 18% / 7
VERMOUTH sardegna SILVIO CARTA
VERMOUTH rosso DI SARDEGNA / SILVIO CARTA / ZEDDIANI (OR), SARDEGNA / VINo bianco AROMATIZZATO CON ERBE E PIANTE AROMATICHE di sardegna / 18% / 7
vero
vermouth rosso di sardegna / pure sardinia / sassari (ss), sardegna / VINO BIANCO ottenuto da uve nuragus AROMATIZZATO CON ERBE E PIANTE AROMATICHE DI SARDEGNA / 18% / 7
vermouth bresca dorada
VERMOUTH ROSSO DI SARDEGNA / bresca dorada / muravera (su), SARDEGNA / VINO BIANCo isola dei nuraghi igt AROMATIZZATO CON ERBE E PIANTE AROMATICHE DI SARDEGNA / 19% / 7
vermuto
VERMOUTH di cannonau / mastìo hofmann / galtellì (nu), SARDEGNA / VINO cannonau AROMATIZZATO CON ERBE E PIANTE AROMATICHE DI SARDEGNA / 18% / 7
carpano antica formula
vermouth pregiato / fratelli branca distillerie / milano (mi), lombardia / vino aromatizzato con erbe e spezie / 16,5% / 7
DOPO TEATRO COCCHI
VERMOUTH AMARO / GIULIO COCCHI SPUMANTI / COCCONATO (AT), PIEMONTE / VINO BIANCO AROMATIZZATO CON ERBE E SPEZIE / 16% / 7
BOLLICINE
z frizzante sui lieviti
vino frizzante sui lieviti / quartomoro di sardegna / marrubiu (or), sardegna / vermentino / 23
PIOVE 2022
VENETO IGT VINO BIANCO FRIZZANTE / LES CAVES DE PYRENE – TENUTE L’ARMONIA / MONTECCHIO MAGGIORE (VI), VENETO / TREBBIANO E DURELLA / 22
zorba 2022
forlì igp vino frizzante / marta valpiani / castrocaro terme (fc), emilia-romagna / TREBBIANO / 23
fermentu 2022
ISOLA DEI NURAGHI IGT VINO FRIZZANTE / AZ. AGR. SANT’ANDRÈ / SAN GIOVANNI SUERGIU (SU), SARDEGNA / vermentino / 24
arteteke ancestrale
vino rosato frizzante / arteteke soc. coop. agr. / melfi (pz), basilicata / aglianico / 25
OSCARÌ 2022
ALGHERO TORBATO SPUMANTE METODO CLASSICO / SELLA & MOSCA / ALGHERO (SS), SARDEGNA / TORBATO / 30
ENRICO GATTI FRANCIACORTa ROSè
FRANCIACORTA DOCG brut ROSè METODO CLASSICO / ENRICO GATTI / ERBUSCO (BS), LOMBARDIA / PINOT NERO / 41
bianchi
merì 2024
vermentino di sardegna doc / argiolas / serdiana (SU), sardegna / vermentino / 27
OLIANAS VERMENTINO 2023
VERMENTINO DI SARDEGNA DOC / TENUTA OLIANAS / GERGEI (SU), SARDEGNA / VERMENTINO / 20
dettori bianco 2022
ROMANGIA BIANCO IGP / TENUTE DETTORI / SENNORI (SS), SARDEGNA / VERMENTINO / 42
iselis 2022
nasco di cagliari doc / argiolas / serdiana (SU), sardegna / nasco / 29
MALVASIA MACERATO TENUTE FARAGò 2022
ISOLA DEI NURAGHI IGT / TENUTE FARAGÒ / SERDIANA (SU), SARDEGNA / MALVASIA / 33
LE ANFORE migiu 2021
isola dei nuraghi igt / LE ANFORE, tenuta olianas / gergei (su), sardegna / semidano / 34
karamare 2023
ogliastra igt / az.agr. pusole / baunei – lotzorai (nu), sardegna / cannonau bianco / 29
DE COCCIO 2021
LAZIO IGP / tenimenti leone / lanuvio (rm), lazio / verdicchio / 28
cirelli trebbiano 2023
trebbiano d’abruzzo doc / cirelli, la collina biologica / paglieta (ch), abruzzo / trebbiano /
BUCCI CLASSICO 2023
VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOCG CLASSICO SUPERIORE / AZ. AGR. BUCCI / OSTRA VETERE (AN), MARCHE / VERDICCHIO / 29
INCANTO MEDITERRANEO 2023
TOSCANA IGT / CASADEI / SUVERETO (LI), TOSCANA / SAUVIGNON E SEMILLON / 20
le anfore TREBBIANO 2020
TOSCANA IGT / LE ANFORE, CASTELLO DEL TREBBIO / PONTASSIEVE (FI), TOSCANA / TREBBIANO / 34
AIMè 2023
SUDTIROL-ALTO ADIGE DOC / KELLEREI-CANTINA GIRLAN / APPIANO (BZ), TRENTINO ALTO-ADIGE / GEWURZTRAMINER / 25
rosati
arjola 2023
cannonau di sardegna doc rosato / argiolas / serdiana (SU), sardegna / cannonau / 27
A RAZZO!
VINO ROSATO / VITICOLA MEREU / SORGONO (NU), SARDEGNA / GIRO, NEBBIOLO, ANIGA FRANCESE, CANNONAU / 28
marinu 2023
cannonau di sardegna doc rosato / berritta / dorgali (nu), sardegna / cannonau / 23
CINGILIA 2022
COLLINE PESCARESI IGT ROSATO / AZ. AGR. CINGILIA / CUGNOLI (PE), ABRUZZO / MONTEPULCIANO / 24
lilàn
vino rosato / rocco di carpeneto / carpeneto (al), piemonte / dolcetto / 25
rossi
OLIANAS CANNONAU 2022
CANNONAU DI SARDEGNA DOC / TENUTA OLIANAS / GERGEI (SU), SARDEGNA / CANNONAU / 20
LE ANFORE CANNONAU 2021
CANNONAU DI SARDEGNA DOC BIOLOGICO / LE ANFORE DI ELENA CASADEI, TENUTA OLIANAS / GERGEI (SU), SARDEGNA / CANNONAU / 34
SA SCALA 2019
CANNONAU DI SARDEGNA DOC / AZ. AGR. PUSOLE / BAUNEI – LOTZORAI (NU), SARDEGNA / CANNONAU / 44
CUPANERA 2015
CANNONAU DI SARDEGNA DOC CLASSICO / AZ. AGR. GIULIANA PULIGHEDDU / OLIENA (NU), SARDEGNA / CANNONAU / 35
CUPANERA 2022
CANNONAU DI SARDEGNA DOC / AZ. AGR. GIULIANA PULIGHEDDU / OLIENA (NU), SARDEGNA / CANNONAU / 32
THURCALESU VIGNA DI ODDOENE 2021
CANNONAU DI SARDEGNA DOC / AZ. AGR. BERRITTA / DORGALI (NU), SARDEGNA / CANNONAU / 28
NASCIMENTO 2023
CANNONAU DI SARDEGNA DOC / PODERE GUARDIA GRANDE / ALGHERO (SS), SARDEGNA / CANNONAU / 26
FINIDDA IN CUMPANZIA (BOTTIGLIA DA 1 LITRO)
VINO ROSSO / CANTINA CUNEDDU / SENEGHE (OR), SARDEGNA / CANNONAU, BARBERA E PASCALE / 30
CUBA 2023
VINO ROSSO / VITICOLA MEREU / SORGONO (NU), SARDEGNA / CANNONAU, MONICA, MURISTEDDU / 32
TURRIGA 2020
ISOLA DEI NURAGHI IGT / ARGIOLAS / SERDIANA (SU), SARDEGNA / CANNONAU, CARIGNANO, BOVALE E MALVASIA NERA / 140
CASTELLO DEL TREBBIO CILIEGIOLO E CANAIOLO 2023
TOSCANA IGT / CASTELLO DEL TREBBIO / PONTASSIEVE (FI), TOSCANA / CILIEGIOLO E CANAIOLO / 20
CASTELLO DEL TREBBIO CHIANTI SUPERIORE 2022
CHIANTI SUPERIORE DOCG / CASTELLO DEL TREBBIO / PONTASSIEVE (FI), TOSCANA / SANGIOVESE, CILIEGIOLO E CANAIOLO / 20
LE ANFORE SANGIOVESE 2021
TOSCANA IGT / CASTELLO DEL TREBBIO / PONTASSIEVE (FI), TOSCANA / SANGIOVESE / 34
LE ANFORE SYRAH 2022
TOSCANA IGT / CASTELLO DEL TREBBIO / PONTASSIEVE (FI), TOSCANA / SYRAH / 34
FASS NR.9 2023
SUDTIROL-ALTO ADIGE DOC / KELLEREI-CANTINA GIRLAN / APPIANO (BZ), TRENTINO ALTO-ADIGE / VERNATSCH (SCHIAVA) / 20
LAURIN 2022
SUDTIROL-ALTO ADIGE DOC / KELLEREI-CANTINA GIRLAN / APPIANO (BZ), TRENTINO ALTO-ADIGE / LAGREIN E MERLOT / 27
PATRICIA 2022
SUDTIROL-ALTO ADIGE DOC / KELLEREI-CANTINA GIRLAN / APPIANO (BZ), TRENTINO ALTO-ADIGE / PINOT NOIR / 27
passiti, ossidatiVI e liquorosi
bisai 2022
isola dei nuraghi igt bianco passito 2021 / audarya / serdiana (su), SARDEGNA / NASCO / 8-35
malvasco 2020
isola dei nuraghi igt / LE ANFORE, TENUTa OLIANAS / GERGEI (SU), SARDEGNA / malvasia di sardegna e nasco / 8-31
PIN8 2017
ISOLA DEI NURAGHI IGT / CANTINE CARBONI / ORTUERI (NU), SARDEGNA / AGLIANICO / 10-43
LE COLOMBARE 2018
RECIOTO DI SOAVE CLASSICO DOCG / PIERO PAN / SOAVE (VR), VENETO / GARGANEGA / 10-43
crannatza 2016
vernaccia valle del tirso igt 2016 / famiglia orro / tramatza (or), SARDEGNA / VERNACCIA / 7-28
fratelli serra vernaccia di oristano 2005
vernaccia di oristano doc / fratelli serra / zeddiani (or), sardegna / vernaccia / 10-40
filet 2020
isola dei nuraghi 2020 / cantina carta / magomadas (or), SARDEGNA / MALVASIA / 10-46
el candado pedro ximénez
D.0. JEREZ – XÉRÈS – SHERRY / VALDESPINO / JEREZ DE LA FRONTERA (ANDALUSIA), SPAGNA / VINO LIQUOROSO OTTENUTO DA UVE PEDRO XIMÉNEZ FORTIFICATO DA UN DISTILLATO DI UVE PALOMINO /
LIQUORI E DISTILLATI
amari, liquori E DISTILLATI: una selezione per concludere al meglio il pasto da IMPASTO 🙂
amari e liquori
ARBÈ
LIQUORE DI MIRTO BIANCO / ISTINTO SARDO / TORTOLì (NU), SARDEGNA / 31% / 6
AMARGURA
LIQUORE DI ARANCIA CONTEMPORANEA / ISTINTO SARDO / TORTOLÌ (NU), SARDEGNA / 26% / 6
LIQUIRIZIA DE CHELU
LIQUORE DI LIQUIRIZIA / DE CHELU LIQUORI ARTIGIANALI / MARACALAGONIS (CA), SARDEGNA / 25% / 6
amaro erbanio
amaro di sardegna / myrsine / dolianova (su), SARDEGNA / 30% / 6
zenzy
liquore di zenzero / myrsine / dolianova (su), SARDEGNA / 30% / 6
207 AMARO LOCALE
LIQUORE DI ESSENZE MEDITERRANEE E ZAFFERANO DELL’AQUILA DOP / PERNOD RICARD / CANELLI (AT), PIEMONTE / 23% / 5
RABARBARO BERGIA
LIQUORE DI RABARBARO / BERGIA 1870 / ZOLA PEDROSA (BO), EMILIA-ROMAGNA / 16% / 5
GRAPPA, cognac e calvados
CALIERA BIANCA
GRAPPA BIANCA / ROBERTO CASTAGNER ACQUAVITI / VISNÀ DI VAZZOLA (TV), VENETO / VINACCE BIANCHE AROMATICHE E SEMIAROMATICHE / 38% vol. / 5
fuoriclasse leon amarone della valpolicella
grappa amarone della valpolicella riserva 18 mesi / roberto castagner acquaviti / visnÀ di vazzola (tv), veneto / vinacce di corvina, rondinella e molinara / 38% vol. / 9
cognac through the grapevine
cognac fine champagne vsop / maison boinaud / angeac champagne, charente-champagne (nouvelle-aquitaine) / diStillato di vino bianco assemblaggio di petite et grande champagne / 44% / 9
calvados comte louis de lauriston
appelation calvados contrÔlÉe / comte louis de lauriston / domfront, Orne (normandie) / distillato di sidro di mele e di pere / 40% / 7
WHISKY E WHISKEY
SCARABUS 10YO
ISLAY SINGLE MALT SCOTCH WHISKY 10YO / IMP. HUNTER LAING / GLASGOW, SCOZIA / DISTILLATO DI ORZO MALTATO / 46% / 9
BENRIACH THE TWELVE
SPEYSIDE SINGLE MALT SCOTCH WHISKY 12YO / THE BENRIACH DISTILLERY / ELGIN (MORAYSHIRE), SCOZIA / DISTILLATO DI ORZO MALTATO / 46% / 9
WEST CORK SINGLE MALT
IRISH WHISKEY SINGLE MALT / WEST CORK DISTILLERS / CONTEA DI CORK, IRLANDA / DISTILLATO DI ORZO MALTATO / 46% / 7
MARS KASEI
BLENDED WHISKY / MARS SHINSHU DISTILLERY / NAGANO, GIAPPONE / DISTILLATO OTTENUTO DA UN BLEND DI ALMENO UN SINGLE MALT WHISKY E UN SINGLE GRAIN WHISKY / 40% / 7
gin e vodka
macchia gin selvaggio
sardinian distilled dry gin / macchia mediterranea di emilio rocchino / olbia (ss), sardegna / distillato di alcol di cereali, erbe aromatiche e spezie (botaniche) / 45% / 7
gin vitae castagner
italian dry gin / roberto castagner acquaviti / visnà di vazzola (tv), veneto / distillato di alcol di cereali, erbe aromatiche e spezie (botaniche) / 43% / 5
isle of harris gin
product of scotland gin / harris distillery / tarbert (isle of harris), regno unito / distillato di alcol di cereali, erbe aromatiche e spezie (botaniche) / 45% / 9
macchia carasau
vodka aromatizzata al carasau / macchia mediterranea di emilio rocchino / olbia (ss), italia / distillato di cereali / 43% / 7
chopin potato vodka
potato wódka from poland / chopin distillery / krzesk (siedlce), polonia / distillato di patate / 40% / 7
sakè
IWAI KURABI 2019
SAKE / MAISON TAKENO SAKE BREWING COMPANY / KYOTO, GIAPPONE / BEVANDA ALCOLICA OTTENUTA DALLA FERMENTAZIONE DI RISO, KOJI E ACQUA / 14,2% / 5
RUM
THE DUPPY SHARE WHITE
100% JAMAICAN RUM / WORTHY PARK DISTILLERY / lluidas vale, GIAMAICA / DISTILLATO DI MELASSA DI CANNA DA ZUCCHERO / 40% / 5
TAKAMAKA EXTRA NOIR
CHARRED CASK RUM / TROIS FRERES DISTILLERY / la plaine st andre, seychelles / distillato di melassa e succo di canna da zucchero / 43% / 7
KIRK AND SWEENEY
dominican rum reserva / 3 badge beverage / santiago de los caballeros, repubblica dominicana / distillato di melassa di canna da zucchero / 40% / 9
THE DUPPY SHARED XO
caribbean rum extra old 10yo / foursquare distillery / saint philip, barbados / distillato di melassa di canna da zucchero / 40% / 9
TAKAMAKA PTI LAKAZ
cask aged cane & molasses rum / trois freres distillery / la plaine st andre, seychelles / distillato di melassa e succo di canna da zucchero / 45.1% / 9
tequila, mezcal e sotol
cimarron blanco
tequila blanco / destileria la tequileña / tequila (jalisco), messico / distillato di agave blu / 40% / 7
don fulano blanco
tequila blanco / destileria la tequileña / tequila (jalisco), messico / distillato di agave blu / 40% / 9
mezcal derrumbes san luis potosí
mezcal dop artesanal / derrumbes de méxico / charcas (san luis potosí), messico / distillato di agave salmiana / 44,9% / 7
sotol la higuera
sotol / el arbol del pecado / aldama (chihuahua) – guadalajara (jalisco), messico / distillato di dasylirion wheeleri / 46% / 7
cachaca
nêga fulô
cachaça / fazenda soledade / nova friburgo (rio de janeiro), brasile / distillato di succo di canna da zucchero / 43% / 7
leblon
cachaça / maison leblon / patos de minas (minas gerais), brasile / distillato di succo di canna da zucchero / 40% / 7